Friday, 18 November 2011

Tabasco Sauce Recipe

Ingredients:
36 Tabasco peppers -- or other long hot red peppers
1 clove garlic
1 tablespoon sugar

Low GI wholewheat bread

















(J v d Berg)

Main Ingredients
187 ml sunflower seeds
1 cup crushed wheat
1 tbsp crushed wheat, for garnish

Chocolate Cherry Truffles

























J van den Berg dankie vir die resep

Using Bakers Choc.kits and cherries, this delicate dessert is an elegant way to end off a stylish and romantic dinner party... preferably just for two...

Makes 24.
Ingredients
• 1 x 200 g packet of Bakers Choc•kits
• 125 ml icing sugar

Chocolate + Caramel + Bananas = Choconanas























Ingredients

12 small bananas
250 gr Caramel coating  - I buy it in the baking section of my supermarket

Chocolate Praline Truffle






















J v d Berg dankie vir die resep

For that extra special occasion Chocolate Praline Truffles make a decadent and delicious treat. Spoil yourself or your loved one with these quick and easy truffles using Bakers Romany Creams.

Makes about 36.

Ingredients
• 2 x 200 g packets of Bakers Romany Creams
• 100 g melted milk chocolate

Marshmallow Snow Drops




















J v d Berg se resep

Mmmmelt-in-your-mouth-mmmarvellous! Using Bakers Blue Label Marie Biscuits, these party and teatime treats are perfect for any occasion and will have your guests begging for the recipe.
Makes about 25 – 30.

Ingredients
 2 x 200 g packets of Bakers Blue Label Marie Biscuits
• 45 ml drinking chocolate powder
• 120 g butter

Sun-Blush Tomato Bread


















Resep van J v d Berg

Can you resist freshly baked bread?

• Prep time: 1hrs and 15mins
• Cooking time: 20mins

Serves: 8

Ingredients
• 3 x 7g (¼oz) sachets dried yeast
• 30g (1oz) sugar

Perskekonfyt geskik vir diabete


 (Idees Tydskrif)

Maak: Omtrent 1 liter
Bereidingstyd: 30 minute
Gaarmaaktyd: 40 minute

• 750 g geskilde droëperskes
• 2 ml sitroensuur

Eet-Sum-Mor Fudge
















Jeanette v d Berg dankie vir die resep

Quick and easy Eet-Sum-Mor fudge squares. These scrumptious treats are simple yet delicious and guaranteed to please all ages.

Makes about 36.

Ingredients
• 1 x 200 g packet of Bakers EET-SUM-MOR Biscuits
• 250 g butter
• 5 ml vanilla essence
• 500 g icing sugar

Tiramisu






















Dankie Jeanette v d Berg
 

Tiramisu would simply not be the same without Bakers Boudoir Biscuits. This classic promises to deliver with or without a boozy little kick, its up to you.

Serves 6.
Ingredients
• 250 ml strong black coffee
• 65 ml brandy or Kahlua (optional)

Piesang-slaai

Ina De Beer

Ina de Beer het hierdie resep vir ons gestuur:

Piesangs opgesny.

Meng 1 Bakkie aarbei Yoghurt met gekookte kondensmelk.

Thursday, 17 November 2011

VINGER-LEKKER HOENDER


























6 – 8 hoenderstukke
6 ml paprika
5 ml Aromat

SKAAPBOUD
























500ml water
1 vleisekstrakblokkie
5ml uievlokkies of 1 ui gekap
10ml sout

FILET MET PORT-EN-KAASBOTTER























6 beesfiletskywe, 25 mm dik
sout en varsgemaalde swartpeper

Port-en-kaasbotter:150ml botter

SKAAPBOUD TREFFER























1 skaapboud (ongeveer 1,6kg)
5 knoffelhuisies (in repe gesny)
12,5ml droë tiemie

GEMARINEERDE HOENDER
























2 hoenders

MARINADE:

175ml sonneblomolie
125ml blatjang

BEESVLEISPOTBRAAI

























50ml olie
1.3kg binneboudof dikrib, in een stuk.

GEURIGE SOUS:

300ml tamatiesous

Gebakte Roomspinasie






















1,3kg vars spinasie, die dik, wit ribgedeeltes verwyder
3 eiers
500ml room

Lemoen Patats



















 
2 lemoene se sap
10ml gerasperde lemoenski
l500ml gaar patats

Geroomde Groenbone & Sampioene






















1 ui
1 rooipeper
1 knoffelhuisie

Blomkool & Fetakaas Gereg





















300g blomkool
200g broccoli
200g vars sampioene

Heuning Geroosterde Varkboud




















1.5kg varkboud
60ml rosyne

KERSHAM
























Kersham word uit die agterboud of skouer van die vark gesny en dan gepekel en gerook. Die ham kan gekook, gebak of oor die kole gaargemaak word.

Tong in Appelkoossous
























2 sout beestonge
Wortelskyfies

Korslose Kaas en Hoendertert





















Botter vir smeer
4 grt aartappels
3 eiers, geklits
grasuie

VLEISROL





















4 eiers geskei
1 ml peper
50 g meel

Wednesday, 16 November 2011

Sauteed bananas with caramel sauce

Dankie Jeanette v d Berg vir die resep
 
Serves 6

Ingredients

For the sauce
1 tablespoon butter
1 tablespoon walnut oil

Gesmoorde Beesstert



















1 beesstert, opgesny.
olie vir braai.
2 uie, in skywe gesny.
2 wortels, geskraap en in kwarte gesny.

Beestong met Mosterdsous


















1 kg beestong
1 klein ui
1 klein geelwortel

Koue-Vleis Slaai




















4 porsies

300 g ham, in dun repies gesny
200 g salami, in dun repies gesny
4 agurkies, in klein blokkies gesny

Kersfees Lamsboud:
















Genoeg vir 8-10 mense.

2 kg lamsboud
15 ml (1 e) komynsaad
15 ml (1 e) koljandersade
15 ml (1 e) fyngedrukte gedroogde brandrissie
15 ml (1 e) gemmer

Ingelegde Noedelslaai:
























500 g Pasta (enige een van u keuse) ek verkies klein skulpnoedels
375 ml kookolie 
250 ml wit asyn 
1 kg tamaties geskil en gesnipper 

Mosterd



















Hierdie mosterd lok altyd komplimente uit. Heerlik saam met beestong of skaapboud.
1 Blikkie kondensmelk
1 eier

Kerrie Boontjies


















1 kg groenbone gekerf
2 uie, in ringe gesny
375 ml hoenderaftreksel
2 knoffelhuisies, fyngedruk

Koekstruif























Koekstruif - Rita van Dyk (Weg Tydskrif)

... Jy benodig
(genoeg vir 4 mense)
• ½ pakkie vingerbeskuitjies
• 1 blikkie (225g) vrugtekelkie

Droomkoek






















Jeanette v d Berg se heerlike droomkoek
 
VINNIG: Vat ‘n koek, enige koek . . .

Met ‘n bietjie vernuf kan jy ‘n eenvoudige onversierde sponskoek in ‘n droomkoek verander.
Daar is ‘n fyn lyn wat die waarheid en ‘n leuen van mekaar skei.
“Het jy die koek self gebak?” is ‘n vraag wat hom maklik teen dié lyn kan vasloop. Of jou in die lyn kan laat verstrengel raak.
... Maar wees dapper: kry ‘n onversierde winkelsponskoek en verander dit in ‘n tuisgemaakte triomf wat almal gaan laat wonder waar jy jou talent vandaan kry.

Vla Ertjies

















Michael Coetzee het die dames almal aan die gesels gehad met sy heerlike vla ertjies.  Hier verduidelik hy hoe om dit te maak.

Pampoen brood

Joey Lotter se heerlike Pampoen brood (maak twee en baie lekker)
Meng en klits saam 3 koppies suiker 1 koppkie kookolie 4 eiers. Voeg by 1 teelepel pypkaneel 1 teelepel neutmuskaat en 2 koppies onversoete pampoen wat sag gekook is.

Ingelegde Beet

Yvonne van der Linden

Yvonne v d Linden het hierdie resep gestuur:

Hi! 2kg Beet(Gaar)Gesny of gerasper, 3kp Asyn, 1 1/2kp Suiker, 2 1/2kp Water Knippie sout. Kook die bestanddele behalwe die beet vir 5 min saam. Gooi die gaar beet by en kook vir 15min. Bottel warm!

HOENDER PERI-PERI


‎1 Heel hoender (+- 1.8kg)
Portugese Olyfolie

Pampoen koekies in 'n pannekoek sous

 
Anne Snyman het ons gehelp met die resep vir die sous
 
Gelyke hoeveelhede room en melk, bietjie botter, suiker om dit lekker soet te maak, kaneel en 'n knippie sout. Verhit stadig in die mikrogolfoond of op die stoof. Roer gedurig. Laat opkook en verdik met 'n bietjie maizena. Kook verder vir 3 min of so en bedien dit saam met jou pampoenkoekies. As jy pampenkoekies in olie bak, dan dompel jy die gaar koekies in hierdie stroop. Dis lekker.
 
O ja, ek het water vergeet.

Sneeumanne





















Maak hierdie oulike sneeumanne vir die kinders en natuurlik kan hulle ook daarmee help.  Al wat jy nodig het is sosatiestokkies, malvalekkers, 'n bietjie versiersuiker ander lekkers wat as versiering kan dien.

Kersfees Krans





















Kersfees is verby en wat kan ek maak met my krans?  Omskep dit in iets pragtig.  Hang dit op in 'n hoekie van jou huis.

Tuesday, 15 November 2011

Advent kerse

As jou kershouers bietjie "vernuwing" nodig het of jy is net lus vir 'n nuwe idee, is hierdie 'n maklike idee en jy hoef nie eens handig te wees nie.

Geskenke toedraai idees

Oulike idees om geskenke toe te draai, wat jou nie 'n plaas se prys gaan kos nie:

Monday, 14 November 2011

Aartappelslaai


















Maak die slaai die dag voor die tyd

Kook aartappels met skil en 1 teelepel sout tot gaar.
1 fyn gerasperde middelslag ui
Hardgekookte eiers (opsioneel) 1 vir elke 6 aartappels

Gestolde Wortelslaai
























1 medium blik 'crushed' pynappelstukke
4 koppies gerasperde wortels

Broodslaai / Panzanella
























1 ciabattabrood
8 tamaties, in blokkies gesny
2 knoffelhuisies, fyn opgesny
½ komkommer, in blokkies gesny

Franse slaaisous


















2 eetlepels wynasyn
sout en peper na smaak

Perskeslaai




















6 halwe perskes (vars of ingemaak)
½ koppie amandels

Koolslaai met pynappel





















¼ van ’n klein koolkop, in fyn repies gesny
½ van ’n klein rooikool, in fyn repies gesny
3 appels, ontpit en in blokkies gesny

Franse groenboontjieslaai
























Dompel die groenboontjies net lank genoeg in kookwater sodat dit gaar, maar nog kraakvars is. 

Sjokolade-nougat-sous
























300 g nougat, in stukke gesny
200 g melksjokolade, in blokke gebreek

KERSFEES ROOMYSKOEK






















(Die foto word net gebruik dat julle die idee kan kry hoe dit lyk)

 (6 porsies)
2 liter vanielje-roomys
1 liter sjokolade-roomys

Kits voordeur kleur

As jou voordeur reeds mooi geverf is, is jy al halfpad daar.  Met 'n bietjie verbeelding kan 'n ou vervelige voordeur 'n pragtige kersfees vertoonstuk word.

Kerskoek met 'n Kinkel


















1 medium-groot terrien
  • 185 ml room
  • 15 ml brandewyn
  • 400 g donkersjokolade, fyngekap

Kersboom vir 'n klein spasie

(Cupressus macrocarpa ‘Goldcrest Wilma')  of sommer net die Goldcrest sipres boompies, nou oral beskikbaar by kwekerye, maak die oulikste kersboompies as jy nie plek het vir 'n groot boom nie.