Friday, 27 March 2015

Bierbroodjie


Bierbroodjie

Bestanddele
  • 500 g bruismeel
  • 1 blikkie (340 ml) bier

varkvleis-en-groente-sosaties



varkvleis-en-groente-sosaties

Jy benodig die volgende:
500-750 g varkvleis van die been of skouer, wat in blokkies van 20-25 mm gesny is
350-375 ml (een en ’n halwe koppie) botterskorsieskywe
Twee tot drie uie wat in kwarte gesny is
Twee tot drie rooi en/of groen soetrissies (saadjies verwyder) in blokkies gesny

Paasbolletjie brood en botterpoeding



Paasbolletjie brood en botterpoeding

 


Bestanddele
4 ekstra groot eiers, geskei
125ml strooisuiker
knippie sout

Condensed Milk Tipsy Puddings




Condensed Milk Tipsy Puddings
SAUCE
1 tin (397g) condensed milk
½ tin (150ml) hot water
2 tbsp brandy
PUDDING
1 tin (150ml) hot milk
1 tin (300ml) chopped, pitted dates
1 tsp (5ml) bicarbonate of soda

Sukses met verrykte deeg



Wat is verrykte deeg?
Dit is deeg wat meer as die basiese meel, water, sout en gis bevat. Koskulture wat tradisioneel oor genoeg suiwelprodukte (melk, botter en eiers) beskik, se volksgebak sluit dikwels oggendgebak met verrykte deeg in. Dink aan gisgebak soos brioche, Deense gebak, Sweedse teeringe, gevlegte Challah, kaneelrolletjies, Chelsea-rolletjies, taai rolletjies (sticky buns), croissants en natuurlik ons eie rosyntjiebrood en mosbolletjies.

Valerie se gemmerkoekies



Valerie se gemmerkoekies

 Bestanddele
(Lewer 4 dosyn)
10 ml kaneel
10 ml gemmer
10 ml gemengde speserye
300 g koekmeel

Martjie se vanieljekoekies



Martjie se vanieljekoekies

Bestanddele

(Lewer sowat 40 koekies)
250 g botter
250 g strooisuiker
2 eiers