Tuesday, 15 May 2018

LUI HUISVROU GROENTE SOP



LUI HUISVROU GROENTE SOP (Penny van Niekerk)
Ek was nou baie lus vir sop met die koue reën weer hier by ons en toe binne 5 min die sop gemaak! Baie lekker!
1 pakkie smash 104 gr
800 ml kookwater
Klontjie botter

Oven-roasted Tomatoes




Oven-roasted Tomatoes
Serves 4
6 ripe tomatoes cut in half horizontally
2 tbs olive oil...
1 tbs balsamic vinegar
1 clove garlic, peeled and thinly sliced

Kersiekoek



Kersiekoek
Verhitoond tot 190° C.Bespuit twee panne metdeursnit 17,5cm envoeruit metwaspapier.
Plaas 170g sagtemargarien en 170g strooisuiker in mengbak en klop goed tot romerig.
Voeg 3 groot eiers by en klop goed.
Sif 170g bruismeel en 5ml bakpoeier in en vou in.
Verdeel tussen 2 koekpanne en maak gelyk bo.

Swartwoudkoek



Swartwoudkoek
Koop of bak ’n tweelaag sjokoladekoek en sny elke laag horisontaal in twee.
Vulsel:
Dreineer 2 x 410g rooi kersies en hou 200ml van die stroop. Ontpit kersies indien nodig en hou 12 eenkant vir versiering. Meng 40ml mielieblom en 200ml kersiestroop en kook tot dik en deursigtig.

Sjokoladekoek



Sjokoladekoek
Voorverhit die oond tot 180° C. Sif saam twee keer: 360g koekmeelblom, 200ml kakao, 5ml sout en 7ml koeksoda. Voeg by 375ml strooisuiker. Meng 375ml water, 5ml vanieljegeursel en 275ml mayonaise. Voeg stadig by die droë mengsel. Meng goed, maar nie te veel nie.

Butter cake



Butter cake
Grease a deep 20cm round cake pan, cover base with baking paper. Combine together: 275g castor sugar, 3 eggs, 250ml plain flour, 125ml self-raising flour, 2ml bicarbonate of soda and 125ml milk. Beat on medium speed in a food mixer until mixture is smooth.

Cream cheese lemon cake



Cream cheese lemon cake
Grease a 21cm ring cake pan. Combine the following: 125g butter, 125g cream cheese, 30ml grated lemon rind, 250ml castor sugar, 2 eggs, 110g self-raising flour and 75g flour.