Wednesday, 17 September 2014

Moerbeikonfyt




Moerbeikonfyt
By fynkonfyt, gekook van bessiesoorte, mag daar ‘n klein hoeveelheid heel bessies voorkom, maar die meeste moet stukkend gekook wees.
Meet die massa van die bessies. Kook klein hoeveelhede op ‘n slag, ongeveer 2kg. Omdat die stroop in moerbeikonfyt geneig is om loperig te bly, gebruik 1kg suiker op 1 kg bessies.

Tuisgemaakte appelliefie-konfyt




Tuisgemaakte appelliefie-konfyt
(sowat 2 x 500 ml flesse konfyt)
◾800 g appelliefies
◾800 g (1 000 ml) suiker
◾200 ml water

Baksakkie-vleis




Baksakkie-vleis
Genoeg vir 4-6 mense
Bereiding: 10 minute
Gaarmaaktyd: sowat 2½ uur

1,3 kg heel borsstuk of ontbeende dikrib (gerol), skof of bolo
15 ml (1 e) Franse mosterd of heelkorrelmosterd
1 pakkie (60 g) sampioenroomsoppoeier
10 piekeluie
2 selderystingels, in stukke gesny
1 suurlemoen, geskil en in stukke gesny

Baksakkie-tamatievleis




Baksakkie-tamatievleis
Genoeg vir 4 mense
Bereiding: 15 min....
Gaarmaak: 45-50 min.

KRUIEMEEL
250 ml (1 k) koekmeel
15 ml (1 e) knoffel-enkruiespeserye
15 ml (1 e) gedroogde origanum
VLEIS

Baksakkie-hoender




Baksakkie-hoender
6 hoenderporsies
30 ml (2 e) cajun-speserye
sout en peper
10 ml (2 t) olyfolie...
5 ml (1 t) meel
8 babawortels
8 babauitjies, gehalveer

Koekies en Cream se Malvalekkers




Koekies en Cream se Malvalekkers

 



Bestanddele
4 koppies suiker
1 koppie water
12 velle gelatien
2 koppies water
3 ml sout

Spaghetti Fritters



Spaghetti Fritters
1/2 Lb (226g). cooked spaghetti
3 well beaten eggs
1/4 C. grated Italian cheese
4 Stalks fresh parsley chopped well
1 Tbsp. garlic salt
1 Tsp. oregano