Cottage Cheese Egg Muffins with Ham and Cheddar Cheese

Cottage Cheese Egg Muffins with Ham and Cheddar Cheese

Ingredients:
1 cup cottage cheese
6 eggs (lightly beaten)...
1 cup flour
2 teaspoon baking powder
pinch of salt

BOEREWORS BRAAI SNACKERS

BOEREWORS BRAAI SNACKERS: [ROBERTSONS SPICES]
6 - 10 minutes cooking time
15 minutes preparation time
Serves 4
YOU NEED:...
•800 g of good quality Boerewors cut into 5cm pieces
•10 ml Robertsons Crushed Chillies
•10 ml Robertsons Mixed Herbs

GRENADELLA BOTTERKOEKE

GRENADELLA BOTTERKOEKE Genoeg vir 6 klein koekies
Tyd: 1 uur 10 minute
BESTANDELE
200 g botter
200 ml strooisuiker
5 ml vanielje-essens
4 eiers, liggies geklits

Heart Beet Pancakes

Heart Beet Pancakes

Ingredients

1 cup mashed beets (2 large roasted beets)

2 cups milk

2 large eggs, beaten

4 tablespoons butter, melted

1 tablespoon vanilla extract

ONTBYT PIZZA

ONTBYT PIZZA

Bestanddele

1 pakkie (250 g) kersietamaties

1 pakkie (250 g) spekrepies

1 kg broddeeg

Broccoli En Kaas Pasta

Broccoli En Kaas Pasta

4 porsies

 500g (1 pak) pasta

BROCCOLISOUS:
400 g (1 k) broccoli, in klein blommetjies gebreek
klont botter
1 ui, gekap
2,5 ml (½ t) vars knoffel, gekap
2,5 ml (½ t) droë pietersielie

Gevulde Botterskorsie Met Spinasie

Gevulde Botterskorsie Met Spinasie
6 porsies.

Bestanddele:
3 middelgroot botterskorsies...
groot klont botter
1 ui, gekap
250 g (1 pakkie) spek, in blokkies gesny

Appelkoos Yskastert

Appelkoos Yskastert
Genoeg vir 1 groot tert
Bestanddele:
Kors:...
1 pakkie Tennisbeskuitjies, fyn gekrummel
30 ml botter, gesmelt

Vulsel:
60 ml suurlemoensap
1 x 385 g-blikkie kondensmelk
1 x 250 g-houer gewone, gladde maaskaas

Drie Soorte Plaatkoekies (Kosblikidees)

Drie Soorte Plaatkoekies (Kosblikidees)
LEWER 32 PLAATKOEKIES
Bereiding: 5 minute
Staantyd: 10 minute...
Gaarmaaktyd: 10 minute

BASIESE RESEP:
500 ml (2 k) bruismeel

Rita se Gebakte Brusselse Spruite met Kerrieroomsous

Rita se Gebakte Brusselse Spruite met Kerrieroomsous
6 porsies

bietjie olie...
1 ui, gekap
2,5 ml (½ t) vars knoffel, gekap
1 ml droë gemengde kruie
4 skywe ham, in blokkies gesny
40 vars Brusselse spruite

Eat sum more fudge

Eat sum more fudge

1 x 200 g pakkie Bakers EAT-SUM-MOR beskuitjies...
250 ml gesmelte botter
5 ml vanieljegeursel
500 g gesifte versiersuiker
5 ml koffiepoeier

Gillian Bird‎ - Quick Tuna Tart

Gillian Bird‎ - Quick Tuna Tart

Two quick tuna tarts for dinner
1tin tuna
1onion
2eggs...
1cup of milk
1 cup of cheese
3spoons flour

OUTYDSE KAAPSE MELKTERT

OUTYDSE KAAPSE MELKTERT

 RESEPVULSEL
1 liter melk
200 g witsuiker
6 eiers - geskei
30 g botter
25 g mielieblom (3 el afgeskraap) (maizena)

BOTTERSKORSIE EN FETA SOUTTERTJIES

BOTTERSKORSIE EN FETA SOUTTERTJIES

RESEP 1 kg botterskorsie
100 ml grasuie - fyngekap
25 ml olyfolie of grapeseed oil
30 g botter
2 medium uie - fyn opgekap
2 knoffel toontjies

KOEKBESLAG GESKIK VIR VRUGTE STUKKE

KOEKBESLAG GESKIK VIR VRUGTE STUKKE
NOTAIndien jy vars vrugte in die beslag wil gebruik moet jy dit eers sag kook en dan bietjie suiker by gooi om ‘n stropie te maak en dan verder in die beslag gebruik. 
Hier het ek Rhubarb gebruik en eers vinnig geblansjeer. 
Gebruik liefs jong stingels vir terte, ouerstingels is geneig om draderig te wees.

RESEP
KOEK
50 g botter

SUURLEMOEN KONDENSMELK VLA TERT

SUURLEMOEN KONDENSMELK VLA TERT
½ kop vla poeier
100 ml suiker
4 kop melk
2 blikkies kondensmelk
200 ml suurlemoensap

Gedoopte Rice Krispie Valentyn’s Hartjies

Gedoopte Rice Krispie Valentyn’s Hartjies
(Maak 20-24 hartjies)
BESTANDDELE:
3 eetlepels margarien of botter
280 gram gewone marshmallows of 4 koppies mini marshmallows
6 koppies Rice Krispies

Mieliekoekies

Mieliekoekies

Lewer 25 – 30 koekies

Menige kind is gaande oor ’n mieliekoekie en dis ’n wonderlike ete, bygereg of peuselhappie. Dis vinnig om te maak, so maak sommer dubbel, want dis ’n lekker happie vir ’n kosblik.

1 x 420 g-blik geroomde suikermielies

140 g (250 ml) bruismeel

5 ml bakpoeier

Eggs Ole

Eggs Ole

Ingredients

8 eggs
1⁄2 cup flour
1 teaspoon baking powder
3⁄4 teaspoon salt
2 cups shredded cheese

Winter Lentil Soup

Winter Lentil Soup

Ingredients

1 tablespoon olive oil
4 leeks (white and light green parts), cut into 1/2 cm thick half-moons
1 can whole tomatoes, drained
2 sweet potatoes, peeled and cut into 1 1/2 cm pieces
1 cup carrots
1 bunch kale, thick stems removed and leaves cut into 1 1/2 cm wide strips 

Roasted Carrot, Squash and Sweet Potato Soup

Roasted Carrot, Squash and Sweet Potato Soup

Ingredients

1 butternut squash - peeled, seeded and cut into pieces
450g carrots, peeled and cut into rounds
450g sweet potatoes, peeled and cut into pieces
2 onions, peeled and cut into 8 wedges each

Walnut Tuna Salad

Walnut Tuna Salad

Ingredients

1 can tuna, in water
1 large stalk celery, minced
4 radishes, minced
1 tablespoon minced red onion

Mexican Egg and Sweet Potato Breakfast Scramble

Mexican Egg and Sweet Potato Breakfast Scramble

Ingredients

• 1 tablespoon olive oil
• 2 cups 1/4-inch diced sweet potatoes
• 4 eggs
• 1/4 cup milk
• 1/4 teaspoon salt
• 1/8 teaspoon pepper

Johan se ideale tuna

Johan se ideale tuna

 Bestanddele
2 uie, gekap
1 groen soetrissie, gekap
olie
1 pak macaroni
2 blikkies tuna
1 x 410 g blikkie ingedampte melk

Koffie-en-karamel selfsous poeding

Koffie-en-karamel selfsous poeding

1¼ koppie meel
1 eetlepel bakpoeier
’n knippie sout...
4 eetlepels botter
½ koppie baie sterk koffie, afgekoel

Aartappels met roosmaryn en spek

Aartappels met roosmaryn en spek

16 repies spek

16 klein aartappeltjies, klaar gewas

16 takkies roosmaryn

Sue Day se Rysslaai

Sue Day se Rysslaai

410 gram tin peaches

5 ml curry powder

750 ml cooked rice

125 ml mayonnaise

12,5 ml chutney

1 red pepper

Appel-kaas Slaai

Appel-kaas Slaai

• 2 x rooiskil appels
• 1 x koppie gerasperde kaas(chedder)
• 1 x eetlepel droe pietersielie
• 1 x eetlepel gerasperde ui
• voeg sout en peper by na smaak

KERRIE KORINGSLAAI

KERRIE KORINGSLAAI

Genoeg vir 6-8 mense

Bereiding: 15 min.

Gaarmaaktyd: 20 min.

SLAAI

500 ml (2 k) stampkoring of gort

1 groen soetrissie, in blokkies gesny

1 rooi soetrissie, in blokkies gesny

4 stingeluie, gekap

2 stele seldery, gekap

LAYERED SALAD IN A CAKE PAN

LAYERED SALAD IN A CAKE PAN

serves 8 to 12

1 head iceberg lettuce

1/4 cup chopped purple onion

1/2 cup chopped celery

1/2 cup chopped green pepper

1/2 cup chopped, fresh mushrooms

360g package frozen peas, thawed

Bacon Cheddar Deviled Eggs

Bacon Cheddar Deviled Eggs
Ingredients:
14 hard-cooked eggs...
1/2 cup mayonnaise
1/2 cup sour cream
1 1/2 teaspoons Dijon mustard
1 teaspoon fresh lemon juice

PETRE SE TAMBOESIES

PETRE SE TAMBOESIES
(Op my manier … Vir wanneer daar iets vinnigs aanmekaar geslaan moet word) …
Maak 12 …...
1 rolletjie puffpastry ( oopgerol en bietjie uitgerol om net 12 sirkels uit te druk) …
Smeer met eiermengsel en bak tot goudbruin @ 180oC ….
Laat afkoel en sny middeldeur …

Rolo cupcakes

Rolo cupcakes - Monique van Wyk,

Makes 36 cupcakes...
Preparation time: 25 min
Cooking time: 15 min

CUPCAKES

250 ml (1 c) milk
90 ml (6 T) cocoa powder
250 ml (1 c) oil

Valerie Slabbert se Mini Kaaskoekies

Valerie Slabbert se Mini Kaaskoekies

Kors:

300g koekies (ek hou van die karamel tennisbeskuitjies)...
150g botter of margarien
(Indien jy 'n minder soet koekie gebruik voeg so eetlepel of wat strooisuiker by)

PAPTERT

PAPTERT

Stywepap is ʼn baie veelsydige dis wat vir brekfis, middagete en aandete saam met enige ander kos opgedis kan word en dis altyd lekker. Dis ʼn kampkos by uitstek.

Om die smaak van stywepap verder te verbeter, of om die oorgeblewe pap van gisteraand se braaivleis weer te geniet – maak jy ʼn paptert.

Sticky Hoenderboudjies

Sticky Hoenderboudjies
Reg in 45 minute + marineertyd
Genoeg vir 4+
 
Bestanddele:
8 hoenderboudjies
2 eetlepels botter
½ teelepel rooipeper
1 teelepel gedroogde tiemie

Sticky Hoenderboudjies

Sticky Hoenderboudjies
Reg in 45 minute + marineertyd
Genoeg vir 4+
 
Bestanddele:
8 hoenderboudjies
2 eetlepels botter
½ teelepel rooipeper
1 teelepel gedroogde tiemie

Mieliebrood in ‘n blikkie

Bestanddele:

500g bruismeel
Handvol Italiaanse pietersielie, gesnipper
1 koppie heelpitmielies
1 koppie Cheddarkaas, gerasper
1 teelepel sout

ROOMYSKOEK

ROOMYSKOEK
Bestanddele: 2 liter vanilla roomys 1 pakkie Oreo koekies 1 pakkie Woolworths Chuckles 1 blik Caramel Treat

pita met lamsfrikadelle

pita met lamsfrikadelle
Bestanddele:
1kg maer lamsmaalvleis
1 ui, fyngekap
½ koppie vars kruie (tiemie, pietersielie en origanum), gekap
1 eier
2 snye droë witbrood

Calamari-en-suurlemoen orzo

Calamari-en-suurlemoen orzo
Bestanddele:
1kg calamari-ringe
100g koekmeel
1 teelepel vars gekraakte swartpeper
1 teelepel seesout-vlokkies, ons gebruik Maldon Seesout

Heerlike Moussaka

Heerlike Moussaka
Bestanddele:
1kg maer beesmaalvleis
1 groot wit ui, fyngekap
2 groen rissies, fyngekap
2 groot eiervrugte, in dun skyfies gesny
4 aartappels, in dun skyfies gesny

Bo-baas ontbyt met dié muffins

Bo-baas ontbyt met dié muffins
Reg in 30 minute + afkoeltyd
Genoeg vir 6 jumbo of 12 gewone muffins
Bestanddele:
...

Basiese mengsel
2 koppies koekmeel
2 teelepels bakpoeier
½ teelepel koeksoda
½ teelepel sout
1 eetlepel suiker

Spinasie-en-feta-filorolletjies

Spinasie-en-feta-filorolletjies
Genoeg vir 4
Reg in 45 minute
Bestanddele:
1 rolletjie filodeeg (daar is 2 in ʼn boks)
500g spinasie, wit stam afgesny en blare gekap
1 rooi-ui, fyngekap
1 pakkie Portabellini-sampioene, in blokkies gesny
150g fetakaas, in klein blokkies gesny