HOENDER EN KORING SLAAI

HOENDER EN KORING SLAAI
1 pakie stampkoring gekook volgens die aanwysings op die pakkie,afgespoel met koue water tot al die korrels los is en gedreineer.
2 gaar hoender borsies in blokkies gesny
1 elk rooi,geel en groen soetrissie in blokkies gesny...
1 ui opgesny

VetKoek

VetKoek
5 x 250 ml koekmeel
5 ml suiker
15 gr droe kits gis...
30 gr margarien
7.5 ml sout

ROMERIGE MIELIE,KAAS EN HOENDER SOP

ROMERIGE MIELIE,KAAS EN HOENDER SOP

2 hoenderborsies, in blokkies gesny
30 ml botter...
1 ui, fyn opgesny
1 blikkie geroomde mielies (sweetcorn)
500 ml melk

FRIKADELLE

MOEDER SE FRIKADELLE
1 kg maalvleis
10 ml sout of na smaak
2 ml tiemie...
2 ml fyn koljander
5 ml gedroogde pietersielie

KLAM WORTELKOEK

KLAM WORTELKOEK

Voorverhit oond tot 180°C.

375ml suiker...
250ml kookolie
3 groot eiers
5ml vanieljegeursel
375ml koekmeelblom

Satay Chicken

Satay Chicken
Ingredients
800g boneless, skinless chicken thighs, trimmed
1 onion, roughly chopped
2 stems lemongrass (white part only), thinly sliced...

Gravy vir stasie pies

Danie Jansen van Rensburg
So baie mense het my weer gevra na die resep vir daai oorspronklike gravy wat op die Stasie Pies was dat ek dit weer plaas. Lw. ertjie meel kan jy maak deur split peas te maal ( sopmengsel green peas)
900 g ertjiemeel
3 pakkies beesstert sop
500 g Bisto

Sjokolade-rolkoek met karamelvulsel

Sjokolade-rolkoek met karamelvulsel
Jy het nodig:
3 eiers by kamertemperatuur
80 ml strooisuiker
2 ml bakpoeier
125 ml meel

Ontbyt-kolwyntjies

Ontbyt-kolwyntjies
Jy benodig:
6 geklitste eiers
½ koppie fyngekapte jong spinasieblare
Vier klein tamaties, opgesny
1 koppie gerasperde mozzarellakaas

Pampoenkoekies met sjokoladeroomsous

Pampoenkoekies met sjokoladeroomsous
Beslag:
2 koppies gaar pampoen, fyngedruk
1 teelepel vanielje-ekstrak
1 geklitste eier
1 koppie bruismeel
2 teelepels bakpoeier
¼ teelepel sout

Ontbyt Koekies

Ontbyt Koekies
Jy gaan nodig he:
1 k hawermout
1 k suiker
1 k meel

Outydse Boontjie Sop

Outydse Boontjie Sop

500 ml droe boontjies (week oornag in water)
1 Gekapte ui
10ml Olie...
125g Spek
3 Aartappels in agtstes gesny

Chilli Mince with Butternut and Beans

Chilli Mince with Butternut and Beans

2 - 3 T (30 - 45 ml) canola oil

500 g lean beef mince

2 medium onions, chopped

½ t (2.5ml) Ina Paarman’s Green Onion Seasoning

1 T (15 ml) flour

2 T (30 ml) Ina Paarman's Beef Stock Powder

SJOKOLADE PANNEKOEK

SJOKOLADE PANNEKOEK
1 ¼ k (175g) Koekmeel
1 tlp Bakpoeier
4 eetlps (25g) Kakao
½ k (100g) wit suiker
¼ tlp sout
4 ½ eetlps kookolie
2 tlps vanilla extract
1 ½ k (350ml) melk

Maklike mikrogolf beskuit

Maklike mikrogolf beskuit
1 k bruinsuiker
350g margarine
2 xtra groot eiers
500ml karringmelk

Beesdroëwors

Beesdroëwors
Bestanddele
15 kg beesvleis trimmings 80/20 (Op die oog af is daar 80% vleis en 20% vet)
1,1 kg droëworsspeserye
1 liter witasyn
1 liter Worcestersous

Wildsdroëwors

Wildsdroëwors
Bestanddele
10,5 kg wildsvleis
4,5 kg vetterige skaap (verkieslik) of beesvleis (of vet na smaak)
1,1 kg kameelhout boereworsspeserye
1 Liter witasyn
500 ml Worcestersous
Metode

LAM & KOOLKERRIE

LAM & KOOLKERRIE
Bestanddele
15 ml (1 T) kanola-olie
1 groot ui, fyn gesny
15 ml (1 T) komyn, fyn
15 ml (1 T) koljander, fyn
15 ml (1 T) borrie

CHICKEN WITH BACON, LEEKS & CIDER

CHICKEN WITH BACON, LEEKS & CIDER
Ingredients
two free-range chickens, or chicken pieces of your choice
3 large leeks
3 Tbsp (45 ml) butter
1 Tbsp (15 ml) olive oil
250 g back bacon

3 Ingredient Cake with Oranges

3 Ingredient Cake with Oranges ~
Ingredients
250 ml self raising flour
250 ml caster sugar
6 eggs – separated

Gebakte Eier

Gebakte Eier
1 Eier
15g / 15ml botter
sout en swartgemaalde vars peper
Smelt die botter in 'n pan, hitte moet matig wees.

4 Ingredient Broccoli Tater Tots

4 Ingredient Broccoli Tater Tots
Ingredients
3 large russet potatoes
2 (400g) bags frozen broccoli florets that have been thawed, or 8 cups steamed broccoli florets

DADELBROOD MET LEMOENSOUS

DADELBROOD MET LEMOENSOUS
DADELBROOD
3 k dadels
1 t koeksoda
1 t sout
1 k kookwater
1 t bakpoeier

KNOFFEL PANBROODJIE

KNOFFEL PANBROODJIE
• Smelt 3 e Botter en
• 2 e Gekapte Knoffel
• met n knippie sout [of Aromat] en
• Gooi dit in jou pannetjie
MENG
• 2 ½ k Koekmeel [twee en n halwe kop.]

Round "koeksisters"

Round "koeksisters"
Ingredients:
Syrup
3 litres boiling water
5 kg sugar
10 ml cream of tartar
2 ml tartaric acid

TIN MALVA PUDDING:

TIN MALVA PUDDING:
INGREDIENTS:
1/2 cup PnP sugar
1 pinch PnP salt
1 cup sifted cake flour
1 large PnP egg
2 tbsp PnP smooth apricot jam

TUNATERT MET ‘N SALTICRAX KORS

TUNATERT MET ‘N SALTICRAX KORS
KORS
1 Pakkie Salticracks (200g) – grof gekrummel
2 Eetlepels gesmelte botter
1 Teelepel vars knoffel, fyngemaak
VULSEL

MAKLIKE BOONTJIESOP

MAKLIKE BOONTJIESOP
1 kg Beeskookvleis (shin/chuck met baie murg werk lekker)
5 groot uie
1 kg Suikerboontjies oornag geweek in water.
750ml water
2 pakkies Oxtail Soup

MIELIE HAPPIES

MIELIE HAPPIES
1 blik geroomde sweetcorn
1 blik heelpit mielies gedreineer
1/2 koppie mielie meel
1/2 koppie meel
1 eier wit
2 eetl melk
sout en peper na smaak
Knippie rooipeper
1/2 koppie fyn gerasperde cheddar kaas
Olie vir diepbraai
Instructions:
Meng die sweetcorn, heelpit mielies,kaas en rooipeper.
Voer n bakplaat uit met kleef plastiek en skep lepelsvol van die mengsel op die bakplaat.
Plaas in die vrieskas tot heeltemal gevries.
Verhit olie tot n meduim hitte.
Meng die res van die bestandele om n degie te vorm.
Doop die gevriesde mielies in die degie en diepbraai tot goudbruin.
Dreineer op kombuis papier.
Bedien warm saam met n doopsous van jou keuse

Eenskottel hoender-en-rys gereg

Eenskottel hoender-en-rys gereg
1 koppie rou rys
Hoender stukke
1 na 2 koppies veggie mix (gevries)
2 koppies water
1 pakkie wit uiesop

HEMELSE STEAK

HEMELSE STEAK
1kg tenderised steak (sny in stukke)
Meng meel met speserye van jou keuse en rol die steak in die mengsel
Sny 2 uie in dun skywe
Sny 1 bakkie mushrooms in skywe
Pak lae om die beurt van vleis, uie en mushrooms in 'n oondvaste bak.

Melktert Ryspoeding

Melktert Ryspoeding
500ml melk
1 kaneelstokkie...
2 steranys sade
1 repie lemoenskil
190ml suiker
4 eiergele

Aartappel & Uisop Met Varkwors Frikkadelletjies

Aartappel & Uisop Met Varkwors Frikkadelletjies
Bestanddele:
4 vet varkworsies
15 ml elk botter en olyfolie...
2 uie, grofgekap
3 knoffelhuisies, gekap

Coconut Macaroons

Coconut Macaroons

Ingredients
1/2 cup butter, softened
1/2 cup sugar...
4 eggs
1 can sweetened condensed milk