SWARTWOUD KOEK

SWARTWOUD KOEK
Die Swartwoud-Koek of "Black Forest Cake" is baie gewild met sy vulsel van kersies, Kirch, room en sjokolade. Ons begin met 'n basiese sjokoladekoek - hierdie oeroue resep is afkomstig van 'n boekie wat my ma donkiejare gelede by iemand gekry het - My Gunsteling Tuisnywerheidresepte, of so iets. 'n Tannie wat vir 'n tuisnywerheid gebak het, het al haar gunsteling resepte gaan tik en in boekvorm laat bind om vir die nageslag te bewaar.

Snoektertjies

Mika Jacobs‎

Snoektertjies
Bestanddele
Vir die tertdoppies
3 / 4 koppie koekmeel
1 koppie gerasperde kaas ...
100 gram botter
1 eier

Lekker hamburgers

Lekker hamburgers
deur Barbara Joubert
Jy kan ’n goeie hamburger-vleiskoekie (patty) op die kole of in ’n pan braai.
(4 hamburgers)
◾500 g beesmaalvleis
◾1 klein ui, fyngekap
◾1 dik sny bruinbrood

GESONDE KOSBLIK IDEES

 

 

Maryna Charol Gouws

GESONDE KOSBLIK IDEES
ONTHOU OM DIE WATER OF DIE VRUGTESAP TE VRIES
OM SODOENDE DIE KOSBLIK INHOUD DEUR DIE DAG VARS TE HOU:

KOSBLIK NR1...
gesnyde appelskywe, gesprinkel met suurlemoensap
kaas en komkommer "wraps"
gemengde neute/rosyne pakkie
botteltjie water/sap 100% gevries

Droomtert

Lana van Helsdingen

Loaded Baked Potato Salad

Loaded Baked Potato Salad
Servings: 4
Ingredients:...
2 pounds (900g) potatoes, diced (optionally peeled)
1 cup sour cream (or Greek yogurt)
1/2 cup cheddar cheese, shredded
6 green onions, sliced

Plant groente in jou tuin die naweek

Dit is middel Mei maand en dis tyd om jou kombuistuin reg te kry as jy nognie het nie.

Hier is ‘n riglyn van wanneer jy wat kan plant, maar as jy nognie April se groente in die grond het nie, kan jy steeds, dis nognie te laat nie.

Dink net hoe lekker gaan dit wees as jy later jou eie geelwortels of spinasie uit jou tuin oes.

Corn-Dogs

Corn-Dogs
Sift these ingredients together:
4 cups Flour
4 teaspoons baking powder...
1/2 cup sugar

Whisk these ingredients together:

Tamatie-en-spek-BROOD

Tamatie-en-spek-BROOD
MAAK 1 GROOT BROOD
BEREIDINGSTYD 20 MIN (40 MIN RYSTYD)
GAARMAAKTYD 25 – 30 MIN

BESTANDDELE
45 ml heuning
100 ml louwarm water
250 ml karringmelk
60 ml kanola-olie

Lekkerste tamatiesop

Lekkerste tamatiesop
1 - 1,5 kg tamaties (gebruik roma-tamaties of enige ander rooiryp tamaties)
1 ui, gekap
4 heel knoffelhuisies
60 ml olyfolie
Seesout en vars gemaalde swartpeper
60 ml sagte bruinsuiker
750 ml hoender- of groente-aftreksel

Geurige Tamatiebredie

Geurige Tamatiebredie
BESTANDDELE
30 ml kookolie
3 uie, geskil en in skyfies gesny...
3 knoffelhuisies, geskil en gekap
1 kg skaapribbetjie, ribbetjies losgesny en middeldeur gesny
6 groot, ryp tamaties, geskil en grofweg in kleiner stukkies gesny

Kom huistoe appeltert

Lana van Helsdingen

Hoenderpastei met suurroomdeeg

Lana van Helsdingen

Biltongsop

Lana van Helsdingen

Gepiekelde Wortelslaai

Gepiekelde Wortelslaai
6 wortels (verskillende kleure), geskil
1 e fyn gerasperde gemmer
3 e ryswynasyn
2 t lemmetjiesap
1 t wit sesamsaad, gerooster
1 t swart sesamsaad, gerooster

OROS HOENDER

Joey Badenhorst Lotter

 

OROS HOENDER

Bestanddele

12 hoenderboudjies
1 groen soetrissie
1 geel soetrissie
1 ui gekap
Sout en swartpeper

Ontbyt-jaffel

Ontbyt-jaffel

 

(Genoeg vir 4)
Braaityd: 5 – 10 minute

• 15 g (15 ml) botter
• 125 g strepiespek (streaky)
• 8 snye witbrood

Sjokolade-hawermoutblokkies

Sjokolade-hawermoutblokkies

 

RESEP LEWER: 32 BLOKKIES
PORSIEGROOTTE: 1 BLOKKIE

• 500 ml (180 g) rou hawermout
• 250 ml (120 g) koekmeel
• 250 ml (38 g) spysverteringsemels (digestive bran)
• 125 ml (50 g) droë klapper
• 50 ml (20 g) kakaopoeier

Servette gevou om soos rose te lyk

Servette gevou om soos rose te lyk.

Materials
 Square green napkin 
 Square napkin in any color 
 Glass cups 

Vegetable Tian

Vegetable Tian

2 tbsp olive oil (divided)

1 large sweet yellow onion cut in half and sliced

2 cloves of garlic, minced

1-2 russet potatoes, unpeeled

1 zucchini

Ertjie-en-pietersieliesop

Ertjie-en-pietersieliesop
Gebruik sommer bevrore ertjies
(4 – 6 porsies)

• 60 ml botter
• 45 ml olyfolie
• 1 ui, fyngekap
• 2 knoffelhuisies, gekap

Bacon Wrapped Stuffed Mushrooms

Maryna Charol Gouws

Bacon Wrapped Stuffed Mushrooms
Ingredients:
1/2 cup chopped green onions
2 (8 ounce) packages cream cheese, softened...
20 fresh mushrooms, stems removed

Tuisgemaakte kits cuppachino poeier

Maryna Charol Gouws

Tuisgemaakte kits cuppachino poeier
125ml Cremora lite verromer
60ml Nespray melkpoeier/Elite
80ml Nescafé kitskoffie...

Roomysbakke kry 2de lewe

Maryna Charol Gouws

Maak handvatsels aan botterbakkies se dekseltjies vas met 'n skroefie aan die anderkant. Trek dan oor, met plakpapier. Vernis en jy het 'n pragtige bakkie vir allerhande goedjies.

Rogbrood met Beet

Rogbrood met Beet
Jy benodig:
12 Jongbeetjies, gekook of gebak
Rissiekonfyt of soetrissiejellie (of enige ander soet, maar branderige konfyt)...
100g Sagte bokmelkkaas
12 Snye rogbrood, in vierkantjies gesny

Wurmpartytjie Idees

 

'n Wurm uitnodiging van elke gas

one-pan pasta

one-pan pasta
serves 4
◾12 ounces linguine – 3/4 of a box, use regular old linguine, not angel hair or quinoa pasta, as they have shorter cooking times.
◾12 ounces, 3/4 of a pint of cherry or grape tomatoes, washed and halved
◾1 red onion, thinly sliced (about 2 cups)
◾4 cloves garlic, peeled and thinly sliced

Spek en Piesang Kolwyntjies

Spek en Piesang Kolwyntjies
Saamgestel deur: Alet van der Westhuizen en LeRoux van Vuuren
Bestanddele
...

½ koppie sagte botter, bietjie ekstra om die panne meet e smeer.
1½ koppie strooisuiker
1 teelepel vanielje-ekstrak
3 groot eiers
2½ koppie meel

Pampoenspeserykoek

Pampoenspeserykoek
Saamgestel deur: Alet van der Westhuizen en LeRoux van Vuuren
Bestanddele
...

1½ koppie sagte botter.
3½ koppie witsuiker
6½ koppie koekmeel, gesif
3 eetlepels bakpoeier

Sjokolade-chiffonkoek

En daar wys Chris en Arthur ons Donderdagaand op Kokkedoor hoe moet 'n perfekte sjiffonkoek lyk.
Defnitief iets wat 'n mens eenkeer moet probeer.

Sjokolade-chiffonkoek...
50 g (125 ml) kakao
200 ml kookwater
250 g (450 ml) koekmeel
7,5 ml bakpoeier
360 g (450 ml) suiker
7,5 ml koeksoda

Vegetariese spinasielasagne

Vegetariese spinasielasagne
Genoeg vir 6 mense
Bereiding: 20 minute
Baktyd: 40 minute

WITSOUS
30 ml (2 e) botter
90 ml (6 e) koekmeel
knippie mosterdpoeier
1 L (4 k) melk
SPINASIEMENGSEL

Sampioene Ingelê

Sampioene Ingelê
1½ kg Sampioene
½ Liter Asyn
¼ Liter Water
1 e Sout
1 e Suiker
1 t Peperkorrels of

Pickled Peppers

Pickled Peppers
◦3 large peppers (red, green and yellow)
◦250ml (1 cup) white vinegar
◦250ml (1 cup) water
◦2 cloves garlic...
◦5ml (1 tsp) lightly crushed black peppercorns
◦15ml (1 tbsp) coarse salt
◦50g (¼ cup) sugar

Ouma Hettie se “Gekkerkoek” met Suurroom-Neutversiering

Ouma Hettie se “Gekkerkoek” met Suurroom-Neutversiering
Saamgestel deur: Linde Watson en Ronel Theron
Bestanddele
...

220 g gouestroop
180 gr suurroom
2 eiers
250 ml gesmelte botter
130 g koekmeel
130 g bruismeel
5 ml bakpoeier

Tree Stump Removal

REMEMBER TO ALWAYS PLANT A NEW TREE replacing the old.  (Or maybe just an evergreen schrub if you don't want another tree...)

Gemmergegeurde Wortelsop

Gemmergegeurde Wortelsop
Bestanddele
◦4 sprietuie
◦4 stukke vars gemmer plus...
◦1 t geskilde en gerasperde vars gemmer
◦5 koppies water
◦3 teesakkies (groentee)
◦1 e olyfolie
◦1 medium ui, fyngekap

Hoe kan ek proteas droog dat hulle hul pienk kleur behou?

JY KAN jou eie blomme en loof droog en ’n rangskikking maak wat jare lank sal hou.
Laat staan blomme en loof in skoon gliserien tot solank die spesifieke blom of blaar deurtrek is. Dit sal leeragtig word, maar tog sag bly.
In plaas van skoon gliserien kan jy ook ’n mengsel van een deel gliserien en een deel water vir dié doel gebruik.

LEMOENMARMELADE MET SUURLEMOEN OF LEMMETJIE

LEMOENMARMELADE MET SUURLEMOEN OF LEMMETJIE

3 soetlemoene
1 suurlemoen of lemmetjie (met gladde skil)
Water
Witsuiker

Paptert

Pap
1,5 liter warm water
90 ml sagte botter
5 ml gemengde, droë kruie (of droë oreganum)
500 g mieliemeel

Maalvleis Terrien en Tuisgemaakte Mayonaise

Terrien
Hierdie is 'n baie basiese, lekker en baie koste effektiewe terrien. Dit kan al 'n dag voor die tyd gemaak word en jy kan lekker speel deur allerhande ander kruie en elemente soos geroosterde stukkies groente of geurige kaas by te bring. Die sousie en die garnering maak dit 'n treffer.

Voorbereiding: 1 uur
Oond 180 grade

• 300g bees maalvleis
• Takkie roosmaryn
• Sout en peper na smaak

Appelkoos Glaseersel vir Snoek

Appelkoos Glaseersel vir Snoek
125 gr. Botter, gesmelt
4 knoffelhuisies, skoongemaak en gekap
1 E Appelkooskonfyt
2 E Pietersielie, gekap
Sout en Peper

Knoffel- en Kruiebotter en Soet Mosterd

Knoffel- en Kruiebotter en Soet Mosterd

Knoffel- en Kruiebotter
250 gr Botter, kamertemperatuur
4 Knoffelhuisies
2 E Pietersielie, gekap

Ciabatta

Ciabatta

Maak 2 Brode
4 Koppies koekmeel
10 gr Kitsgis
5 ml Suiker
5 ml Sout