Tessie se Melktert resep - Lyk heerlik en maklik

Dit is HEERLIK ...maklik en maak baie vinnig.

Probeer gerus die resep.

Jy kry baie soorte Melktert korse.. hierdie een is as jy nie wil sukkel met skilferkorsdeeg nie.

Dit is net n smeerkors...maar HEERLIK.

Oond 180°C.

KORS

1 koppie meel

Kwart koppie suiker

125g margarien

1 eier

3 teelepels bakpoeier

Knippie sout

Corli se Delft-troukoek

Corli se Delft-troukoek
Kry die resep vir die Koekedoor-wenner Corli se Delft-troukoek hier.
Corli sê: “Ek verkies eenvoud en styl bo te veel detail. Daarom was die troukoek se tema, Delft-patrone met ’n spatsel kleur, ’n uitdaging. Wit en blou saam is egter ’n mooi eenvoudige kombinasie. Ek werk baie gemaklik met fondant en harde versiersel, wat ook goed by die porseleintema pas.”
Vir elke laag koek het Corli ’n aparte beslag aangepak (sien ook die variasies hier onder).

Wessels se Franse botterkoekies

Wessels se Franse botterkoekies
Dié souterige Franse botterkoekie is perfek soos dit is en Koekedoor se Wessels het net die soutkant ’n hupstoot gegee met stukkies bros spek.

Bestanddele

• 4 eiergele

Corli se tee-botterbroodjies

Corli se tee-botterbroodjies
Naweke was botterbroodjietyd in Corli se ouerhuis. “Saterdae het ons wakker geword  met die reuk van varsgebakte botterbroodjies – reg vir enige geleentheid of gaste wat kom kuier. Kry dié Koekedoor se resep hier.

Porsies 12 botterbroodjies

Bestanddele

Sanet se ‘Generaal Meer’

Sanet se ‘Generaal Meer’
Sanet se ‘Generaal Meer’ is ’n kruising tussen ons geliefde Hertzoggie en S’more, die Amerikaanse kampvuur-genot van geroosterde malvalekkers en sjokolade tussen twee koekies.

Porsies 12

Bestanddele

Broskors

Wessels se bloukaas-en-vye-botterbroodjies

Wessels se bloukaas-en-vye-botterbroodjies
Tydens die tuigebak-uitdaging van die semi-finaal het die Koekedoor Wessels geurige bloukaas-en-vye-botterbroodjies voorberei. Hier is sy resep.

Porsies 12 botterbroodjies

Bestanddele

• 280 g koekmeel

Tannie Elizabeth se kaasbotterbroodjies

Tannie Elizabeth se kaasbotterbroodjies
Tannie Elizabeth is ’n “skon-aficionado”, ’n botterbroodjiekenner soos min. Sy het al soveel botterbroodjies beoordeel by die VLV (Vrouelandbouverenging van Kaapland) dat sy net daarna hoef te kyk om te weet of dit ’n sukses is.
Dan breek sy dit oop en glimlag breed as sy ’n fyn krummel en veertjietekstuur sien.

Porsies 12 botterbroodjies

Bestanddele

• 500 ml koekmeel

Wessels se rooifluweelskywe

Wessels se rooifluweelskywe
Wessels wou nie ’n tradisionele rooifluweelkoek bak nie, maar omdat die rooi koek met wit vulsel so mooi is wou hy vlaskywe probeer.

Porsies 10 skywe

Bestanddele

Corli se rooifluweelkoek

Corli se rooifluweelkoek
Om Huisgenoot se 100 jaar te vier het Corli een van haar gunsteling-resepte uit dié ikoniese tydskrif aangepas en opgetooi vir die Tuisgebak-uitdaging van die Mode-episode.
Dié koek het ’n fyn tekstuur en die pragtige kleur wat eg-rooifluweelkoek is. Die kante van die koek kan ook afgesny word as jy die naakte voorkoms wil beklemtoon wat nou so hoog-mode is.
Corli het die koek verder versier met gestreepte meringue-soentjies

Porsies 1 groot laagkoek (5-6 lae)

Kanya se onthulkoek

Kanya se onthulkoek
Kanya het dié heerlike onthulkoek tydens Koekedoor se groot oomblikke-episode voorberei.

Bestanddele

Tuille-beskuitjies

• 200 g botter kamertemperatuur
• 180 g versiersuiker
• 1 t vanielje-ekstrak

Sanet se onthulkoek

Sanet se onthulkoek
Die Koekedoor Sanet se onthulkoek word geïnspireer deur ’n rympie:
“Waarvan is seuntjies gemaak? Van paddas en slakke en rondloper brakke. Daarvan is seuntjies gemaak!”
“Waarvan is meisies gemaak, van koekies en soentjies en soet soet lemoentjies. Daarvan is meisies gemaak!”
Kry die resep vir haar koek hier.


Bestanddele

Sjokoladekoek:

Kanya se amper-Florentyne

Kanya se amper-Florentyne
Wessels het in ’n episode van Koekedoor Kanya se amper-Florentyne gebak. Hier is Kanya se resep.

Bestanddele

• 1 blik kondensmelk

Wessels se onthulkoek

Wessels se onthulkoek
Die Koekedoor Wessels se onthulkoek is geïnspireer deur Afrikaanse volksliedjies, gediggies en idiome. Die arme ouers word van bakboord na stuurboord gestuur en moet selfs bietjie kan sing.

Porsies 1 koek

Bestanddele

Sponskoek

• 400 g strooisuiker

Sanet se sjokolade-bruintjies

Sanet se sjokolade-bruintjies
Corli het Sanet se staatmaker-sjokolade-bruintjies in ’n episode van Koekedoor voorberei. Sanet deel haar resep met kykers.

Porsies 16-25 blokkies

Kooktyd 1 uur

Bestanddele

Bruintjies

• 250 g botter (gesmelt)

Outydse melkversiersel

Outydse melkversiersel
Vir die fyngebak-uitdaging het Mari-Louis Guy ’n romantiese koek ontwerp wat sy ontstaan het in ’n Persiese legende. So eksoties soos die “toot”-suikerlekkers en handgemaakte spookasem (engelhare) was, so eenvoudig was die outydse melkversiersel wat die lemoenkoek bedek het.

Kanya se rooifluweelkoek

Kanya se rooifluweelkoek
Kanya het hierdie resep by haar vriendin Lorna gekry, maar eie aan Kanya se aard het sy bietjie gespeel met die resep en dit haar eie gemaak. Die 6 eiers klink dalk baie, maar dit help om 5 mooi lae te kry vir ’n imposante koek. Die resep kan ook vir kolwyntjies gebruik word

Porsies 1 koek (5 lae) of 5 dosyn kolwyntjies

Sanet se koningin Tulbagh filo-boot

Sanet se koningin Tulbagh filo-boot
Kry die Koekedoor Sanet se resep vir haar koningin Tulbagh filo-boot hier.

Porsies 36 baklava-wurms

Bestanddele

Haselneutbotter:

• 250 ml haselneute gerooster teen 200 °C vir sowat 12 min
• 340 ml sjokolade fyngekap en gesmelt
• 30 ml olie

Wilandi se filo-melktert

Wilandi se filo-melktert
Wilandi het tydens ’n episode van Koekedoor heerlike filo-melktert voorgesit. Kry dié Koekedoor se resep hier.

Porsies 1 melktert

Bestanddele

Filo:

• 3 rolle filodeeg
• 25 g botter

Kanya se baklava

Kanya se baklava
Koekedoor se Kanya het by die Turke en Grieke gaan kyk wat hulle met hierdie filo-deeg maak. Kry die resep vir haar baklava hier.

Porsies 36 baklava-wurms

Bestanddele

Verhelderde botter:

• 1 kg botter ongesout

Sanet se muffins

Sanet se muffins
Sanet bedien pesto- en olyf-muffins met ’n heerlike jogurtsous. Kry dié Koekedoor se resep hier.

Porsies 12 muffins

Bestanddele

Muffins:

• 500 ml koekmeel
• 15 ml bakpoeier
• 5 ml sout