Cauliflower bake

Cauliflower bake - Nina Timm

serves 6

Ingredients

1 head cauliflower – broken into small florents

3 eggs

250 ml Greek yogurt

2 cups strong white cheddar or parmesan

Watter groenteplante pas bymekaar

Hierdie inligting kom van 'n epos bron (ongelukkig geen direkte verwysing).

Naweek plantwerk

Met die langnaweke hier, is baie van ons lus om ook bietjie in die tuin rond te grawe en ons tuin vernuf bietjie te toets.  So as jy lus is om bietjie 'n eie klein groentetuintjie te begin, hier is 'n lys van wat nou geplant kan word: 

Lente tot Laat Somer Groentetuin

Somergroente sluit groente in wat gewoonlik deur ryp beskadig word. Hierdie groente kan dus vanaf die lente tot laat somer geplant word en sluit die volgende in:
aartappels, beet, blaarslaai, groenboontjies, groenrissies, kool, pampoen, patats, preie, snybeet, radyse, rape, skorsies, soetmielies, spanspek, spinasie, tamaties, uie, waatlemoen en wortels.

Plant Tamaties

Plantwenke
• Plant saailinge in ’n lekker sonnige kol.
• Berei die grond goed voor met kompos en ’n bietjie 2:3:2.

• Plant u tamatiesaailinge in rye 30-40 cm van mekaar. Maak die saailinge goed nat, maar moet dit nie verdrink nie – tamaties hou nie van te veel vog om hul wortels nie. Probeer om nie die blare nat te maak nie, want dit maak die plante meer vatbaar vir swaminfeksies.

Hoe om te weet of ‘n Eiervrug (Brinjal / Eggplant) reg is om te pluk:

As jy soos ek met my eerste oes, wonder wanneer die regte tyd is om jou vrugte te pluk is hier vir jou ook raad.  Dis eintlik maklik.

Sideways Tomato Planting

Sideways Tomato Planting

This is a method to develop maximum root strength. Grow your seedlings indoors, or use plants that are already large or strong enough for this technique.

'n Paar tips om gemmer te plant

Naomi le Roux

'n Paar tips om gemmer te plant.:
* Die plant hou van n beskermde hoekie in die tuin. Hou van warm weer en komposryke grond. ( Wat anders kan jy van 'n tropiese plant verwag?.)
* Dit hou nie van ryp nie... hou nie van direkte sonlig nie of te veel water nie. Grond moet nie deurnat wees nie.
* Koop vars gemmerwortel in vroeë lente... kies vars vet gemmerwortels.
Kyk uit vir gemmerstukke met ogies of wat besig is om uit te loop. Die uitloopsels lyk soos klein vingertjies.
* Party mense week die gemmerstukke in water oornag... dis glad nie n slegte idee nie... omdat die winkel koop gemmerwortel wat behandel is teen n langer raklewe.

Growing peppers.

Naomi le Roux

Soet Peppers.
Growing peppers.

Peppers hate nitrogen/commercial fertilizer. Wait until plants flower before fertilizing. Then spray leaves with 1 tsp of Epsom salt to 1qt of water (peppers need Magnesium to set fruit). Peppers also enjoy small amounts of potassium (wood ashes).

(As die plante klaar gedra het kan dit teruggesnoei word vir die volgende jaar se oes.
Na 2 jaar kan dit vervang word met nuwe plantjies. Naomi.)

Capsicum - pragtig vir jou tuin

Capsicum Purple Flash

Dis ‘n pragtige plant vir enige tuin. 

Hierdie Pepper-plantjie het die mooiste skakerings van pers blare wat somtyds wit strepe kry en sommer hier en daar skakerings van donker groen tussen in en dan dra hy boonop nog mooi blommetjies ook. 

Die klein peppers wat hierdie plantjie dra is so sterk dat dit nie aanbeveel word om dit te probeer eet nie, so dis meer ornamenteel, maar sal beslis ‘n “statement” in enige groente of kruietuin uitmaak.

Plant pasmaats vir die groentetuin

“Companion planting”:  Plant die volgende saam om goeie groei te verseker.

• Asparagus en tamaties
• Boontjies, skorsies en mielies (Die drie susters van die groentetuin.  Lees meer op ons blog www.inenomdiehuis.blogspot.com oor die drie susters.)

Plant 'n Boontjie - Tent vir die kinders

Om boontjies te plant in die tuin is 'n wonderlike leer proses vir kinders.  Ons almal ken die boontjies wat jy in 'n piering onder nat watte kan plant en dophou hoe hy groei.  Nou ja hier is 'n oulike idee.  Plant die boontjies in die vorm van 'n tent in jou tuin uit en die kinders kan ure se pret binne hierdie groen blaretent beleef. 

Al wat jy benodig is:

Alles oor Appelliefies

Hoe minder aandag appelliefies kry, hoe meer floreer hulle!

Appelliefies bevat betakaroteen en vitamien C, wat 'n sterk immuunstelsel bevorder, en kalium, wat help om bloeddruk te beheer. Die vrug is ook redelik laag in kilojoules.

Plantwenke
• Die beste tyd om die saailinge uit te plant is tussen Augustus en Februarie, want die plant hou nie van ryp nie. • Hoewel appelliefies in swak grond sal groei, moet die grond goed dreineer. Die plant sal ook daarby baat as kompos en beenmeel bygevoeg word.
• Plant dit in volson.

Winter is die tyd om te beplan en gereed te maak

Jou groentetuin kan hierdie somer dalk net so mooi lyk.  OK ek moet toegee, myne was nie laasjaar naastenby so mooi nie, MAAR ek het 'n welige oes van 'n groot klompie groente uit my klein tuintjie gekry en dit was heerlik.  Begin in die winter beplan aan jou somer groentetuin.

Plant knoffel in jou tuin

'n Groentetuin moet 'n paar plantjies knoffel ook in hê.

Volgens ‘n paar slim mense se navorsing is laat herfs die beste tyd om knoffel te plant.  Net voor die winter koue regtig begin.  Knoffel kan ook in dele geplant word waar dit erg ryp.  Die plantjie sal eenvoudig wag tot in die lente voor hy begin groei en jy dan kan oes in die somer.

Nou hoe gemaak om hulle te plant: 

Want daar is 3 susters.......

Al ooit gehoor van die “Drie susters” in die groentetuin?  Wel, soos dit nou tyd raak om weer boontjies, pampoen en mielies te plant, het ek bietjie gaan uitvind oor hierdie drie susters en dis nogal heel oulik.

Die beginsel werk as volg.

Begin jou eie groentetuin

Somtyds kan al die groot woorde wat tuin kenners gebruik nogal oorweldigend wees.  Veral as jy al die moets en moenies hoor, en dan besluit ons sommer, nee wat "ek kan nie".   By In en om die huis, kan ons vir julle sê "jy kan", want ons hou die raad so maklik dat enige iemand dit kan volg.  Ons gee raad wat ons uit ondervinding geleer het en / of raad wat ons weet wat werk, maar ons hou dit eenvoudig.

As jy hierdie somer graag 'n kombuistuintjie wil hê is hierdie 'n beginpunt vir jou:

Aspersies

Aspersies is 'n meerjarige plant, in 'n klas van sy eie met 120 spesies.

Die bekendste aspersies is seker die groene, maar daar is ook ‘n wit en pers een, natuurlik verskil die groottes van die aspersie..

Die witte is eindelik ‘n groene, wat sonder sonlig gegroei het, dit bevat geen bladgroen nie en het minder voedings waarde

Die perse is amper veselloos en is op sy lekkerste rou.  Dit word egter baie vinnig gaar indien dit gestoom word en het ‘n heerlik vrugtesmaak.

Aspersies is laag in versadigbare vette, cholesterol, hoog in vessel, folinesuur, kalium en ‘n verskeidenheid van vitamines.

Dit is veral ‘n groentesoort wat deur diabete geniet kan word.

Aspersies kan vir 1 – 2 minute gekook word en gevries word vir tot 8 maande.

Eiervrug / Egg plant /Aubergine / Brinjal

Lente is 'n goeie tyd om eiervrug in jou tuin te saai.  Glo my dis nogal "impressive" as hierdie plante dra in jou tuin.  dit lyk regtig pragtig.

'n Vyeboom in jou tuin

Die lekkerte van jou eie vyeboom in jou tuin, is vir my onbeskryflik.  OK ek moet erken ek is heeltemal gek oor die reuk van vyekonfyt wat op die stoof kook.

'n Vyeboom kan enige tyd van die jaar geplant word.