Ongelooflike Patats

ONGELOOFLIKE PATATS
Hierdie resep laat dit amper die moeite werd klink om 'n ovaalvormige oondbak te gaan koop spesiaal net daarvoor...
Vir die Patats:
2 kg patats, geskil
2 eiers...
160 ml room
80 ml ligte bruin suiker
5 ml sout

Sjokolade en Koffie Kaaskoek

Sjokolade en Koffie Kaaskoek

1 Pakkie Tennisbeskuitjies, fyngemaak
1E Kakao
80ml Botter, gesmelt
300gr Donker Sjokolade
1K Vars Room
2E Kitskoffie
2E Warm Water
1K Bruinsuiker

Joghurt en Muesli Ontbytkoppies

Joghurt en Muesli Ontbytkoppies
3 Koppies Joghurt
250ml Vars Room
70gr. Suiker
7gr. Gelatienpoeier
1E Rooswater ekstrak

Paasnaweekbrood

Paasnaweekbrood

500gr. Koekmeel
2E Kitsgis
Sout
60gr. Witsuiker
1K Vrugtekoekmengsel
1t Gemaalde Gemmer
1t Gemaalde Kaneel

Ouma se Appelkoek

Ouma se Appelkoek

125gr. Botter
1K Witsuiker
3 Eiers
2K. Koekmeel
1t. Bakpoeier
3/4K Melk

Olyfkors en Salm

 

Olyfkors en Salm

100gr. Vars Broodkrummels
40gr. Gedroogtde Swart Olyfpuree
30gr. Parmesaanse Kaas, gerasper
50gr. Botter, sag
2 Salm filette, 180gr elk

Sjokolade Basaarkoek

Sjokolade Basaarkoek
Porsies: 1 sjokoladekoek

Bestanddele

Koek
4 koppies suiker
5 ml (1 t) sout
1 liter (480g) koekmeel
4 eiers
10 ml (2 t) koeksoda
225 ml karringmelk

Vrugtebola met skop

Vrugtebola met skop

Porsies: 40 glasies
 Bestanddele

4 kop suiker
2 kop kookwater
2 kop lemoensap
2 steranys
1/2 kop suurlemoensap

Gemmer kerskoek met melktertlae, masala makrolletjies en pekantameletjie

Gemmer kerskoek met melktertlae, masala makrolletjies en pekantameletjie

Porsies: 1 groot koek

 Bestanddele

Rooibostee-jellieringe
750 ml kookwater
8 sakkies rooibostee
125 ml suiker
3 g agar agar
3 gelatien velletjies
Gemmer sponskoek

Hoendertjie met ‘n ander baadjie

Hoendertjie met ‘n ander baadjie

Chloé Pieterse
Porsies: 2

Bestanddele

Vulsel
2 medium vars beet
150 g sampioene
50 g botter
15 ml olyfolie
2 medium uie
2 medium wortels

Gerookte hoenderborsie op mieliekoek

Gerookte hoenderborsie op mieliekoek

Jay Oelofse
Porsies: 2

Bestanddele

2 hoenderborsies
50 g fyn sout
25 g suiker

Yuppie jafel met bloukaas, rissie en koljander

Yuppie jafel met bloukaas, rissie en koljander
Chloé Pieterse en Hestelle Pretorius
Porsies: 20 – 25 porsies

Bestanddele

1,5 kg volstruis fillette
1 koppie olyfolie
½ koppie balsamiese asyn
2 eetlepels droë rissievlokkies
1 eetlepel heel koljander

Soetpatat pannekoek met pekan en kaneelsprinkel

Soetpatat pannekoek met pekan en kaneelsprinkel
Cindy Menigo
Porsies: 20 klein of 10 standaard pannekoeke

Bestanddele

500 mℓ melk
1½ koppie meel
2 eiers
1 eetlepel olie
Knippie sout
Knippie suiker

Volstruis bobotie jaffels

Volstruis bobotie jaffels

 Jo Fritz en Josia Conradie
Porsies: 8 Porsies

Bestanddele

20 ml gemengde speserye
1 ui, fyngekap
50 ml olie
25 ml Kerrie

Veselperske en komyn-blatjang

Veselperske en komyn-blatjang

JF van der Westhuizen en Renette Vosloo
Porsies: ± 750 ml

Bestanddele

500 g gedroogde veselperske stukke, in kookwater geweek vir 30 minute
1 medium ui, fyngekap
1 teeleple komynsade

Kaapse kerrie-maalvleis met kruisement, joghurt en komkommer-salsa

Kaapse kerrie-maalvleis met kruisement, joghurt en komkommer-salsa
Orscilla Hitchcock en Ronel Theron
Porsies: 20 porsies

Bestanddele

Kerrie
1 heel steranys
30 ml koljandersade
20 ml komynsade
15 kardamomsade, dop verwyder

Bosbessie-volstruis jaffel met Gruyere

Bosbessie-volstruis jaffel met Gruyere

 Beate Joubert en Chris Greeff
Porsies: 20 porsies

Bestanddele

2 snye witbrood per jaffel
4 groot stukke gruyere kaas per jaffel
1 volstruisfilet
Botter vir braai
Gerookte paprika

“Rum”-etjie uitnek klapperys

“Rum”-etjie uitnek klapperys

Porsies:  20
Kooktyd: 25 minute

Bestanddele

Oond temp: 160˚C
1 blik kondensmelk
3 koppies gedroogde fyn klapper

Beet klapperys met ‘n bietjie skop

Beet klapperys met ‘n bietjie skop

 Jo Fritz en Josia Conradie
Porsies: 20 Blokkies

Bestanddele

750 ml suiker
200 ml water
397 g kondensmelk (1 blik)
750 ml klapper

Ment, bloubessie en gemmer rooibos-ystee

Ment, bloubessie en gemmer rooibos-ystee

Linde Watson en Lorraine Swanepoel
Porsies: 2.5 liter

Bestanddele

1.2 l kookwater
5 rooibos teesakkies
500 ml water
375 ml witsuiker
Sap en skil van 1 suurlemoen
Sap en skil van 2 lemmetjies

Vinkel botterbroodjies met koejawel, vye, ham en kaas

Vinkel botterbroodjies met koejawel, vye, ham en kaas
Elsa Buys en Johnny Hamman
Porsies: 15 Porsies

Bestanddele

Botterbroodjies
750 ml meel
15 ml bakpoeier
Knippie sout
60 g botter
250 ml room

Steffi Graff se dadel- en okkerneutkolwyntjies

Steffi Graff se dadel- en okkerneutkolwyntjies
Alet van der Westhuizen en Marius Uys
Porsies: 12 Kolwyntjies


Bolaag:
¼ koppie koekmeelblom
1 eetlepel witsuiker
¼ teeleple fyn kaneel
2 eetlepels botter
100 okkerneute, gekap

Ouma Retha se Soesies (Poffertjies) met Peppermint Crisp Mousse

Ouma Retha se Soesies (Poffertjies) met Peppermint Crisp Mousse
Jay Oelofse en LeRoux van Vuuren
Porsies: 15 Porsies

Bestanddele

Poffertjies
½ koppie koekmeel
½ koppie water
50 g botter
2 groot eiers

Biltongpatee krakertjie

Biltongpatee krakertjie

Orscilla Hitchcock en Ronel Theron
Porsies: 20 Porsies

Bestanddele

Patee
Botter vir braai
150 g uie, fyngekap
5 g knoffelhuisies, fyngekap
150 g sampioene, dun skyfies gesny

Bacon Kips brosbrood met biltongmousse en nartjiesous

Bacon Kips brosbrood met biltongmousse en nartjiesous
Elsa Buys en Johnny Hamman
Porsies: 20 Porsies

Bestanddele

500 ml meel
250 ml Bacon Kips
250 g botter
5 ml rooipeper
5 ml sout
1 eiergeel

Andre Aggassi se botterbroodjies

Andre Aggassi se botterbroodjies

Voorbereiding: 20 minute
Kooktyd: 30 minute
Porsies: 6 - 8 porsies

Bestanddele

Botterbroodjies:
2 koppies koekmeel, ongesif
4 teelepels bakpoeier
½ teelepel sout

Donker sjokolade soesies (Choux poffertjies)

Donker sjokolade soesies (Choux poffertjies)
Linde Watson en Lorraine Swanepoel
Porsies: 15 – 20 poffertjies

Bestanddele

1½ koppies water
½ teelepel sout
125 g botter
4 eetlepels koekmeel
3 eiers

Gemmerbrood soene

Gemmerbrood soene

Linde Watson en Lorraine Swanepoel
Porsies: 12 Porsies

Bestanddele

125 g sagte botter
½ koppie (110g) strooisuiker
1 eier
1/3 koppie (50 g) koekmeel

Heuningblom ystee

Heuningblom ystee

JF van der Westhuizen en Renette Vosloo
Porsies: 1 liter

Bestanddele

3 eetlepels heuningblomtee, toegebind in ‘n moeseliensakkie
2 cm vars gemmer, in dun skyfies gesny
300 ml kookwater
2 suurlemoene se sap

Tuisgemaakte twee-kaas reënboogbrood

Tuisgemaakte twee-kaas reënboogbrood

Saamgestel deur: Orscilla Hitchcock en Ronel Theron
Porsies: 1 middelslag brood

Bestanddele
Kaasbroodjie
500 g wit koekmeelblom
7 g kitsgis
5 ml sout
5 ml suiker
125 ml gerasperde cheddarkaas
125 ml gerasperde parmesaankaas

Dadel-heuningbosteebrood met gekarameliseerde pere

Dadel-heuningbosteebrood met gekarameliseerde pere
Orscilla Hitchcock en Ronel Theron

Porsies: 1 mediumgrootte broodjie

Bestanddele

Dadelbrood
250 g dadels, ontpit
125 ml sterk heuningbostee
125 ml peersap

Reënboogtoebroodjie

Reënboogtoebroodjie

 Beate Joubert en Chris Greeff

Bestanddele

10 snye wit brood
5 snye bruin brood
250 ml roomkaas
125 ml salm of tuna

Melktert soesies en Dadelbrood

Melktert soesies en Dadelbrood

 Beate Joubert en Chris Greeff

Bestanddele

Melktert soesies
Deeg
115 g botter
1 koppie water
120 g koekmeel

Braaibroodjies met boerewors

Ons het hierdie oulike idee op braai.com gesien.  Die ideale ietsie om te probeer hierdie naweek.  Braaibroodjies met boerewors: 

Aapstert Partytjie

Peanut Butter Chocolate Monkey Cake
Ingredients
Chocolate Cake
•1 cup boiling water
•2 cups granulated sugar
•1 3/4 cups all-purpose flour
•3/4 cup cocoa powder
•2 teaspoons baking soda

Plant nou blomme in jou tuin

Dit raak nou winter en dit beteken dis tyd om blombolle te plant.  Ja, jy kan al so vroeg soos Julie maand al Ranonkels in jou tuin he en hierdie pragtige blomme lyk darem mooi as hul in 'n groot groep bymekaar geplant word.  Freesias is weer 'n blom wat volgens my altyd lente aankondig.  So soek 'n plekkie in jou tuin en begin hierdie naweek plant.  Plant tyd:  April / May.  Hier is 'n paar idees van blombolle en inligting oor hul blomtyd:

Ginger Detox Bath

House Cleaners

H2O

Dark circles under your eyes

Cheesecake in a Jar

Cheesecake in a Jar
Ingredients
• 6, 8 oz (250ml) Mason Jars
• 8 oz (250g) Cream Cheese...
• 8 oz (250g) Heavy Whipping Cream
• ½ tsp Vanilla extract
• ½ tsp Lemon juice

Ontbytpan

Ontbytpan

Genoeg vir 4 mense
Bereiding: 20 minute
Gaarmaaktyd: 20-30 minute
40 g botter
1 ui
1 knoffelhuisie
300 g maalvleis
1 blik (410 g) gekapte tamaties
sout en vars gemaalde swartpeper

Eet gesond

Ons het hierdie oulike foto op Marks and Spencer's website gekry.  Dit wys vir jou die porsies in 'n bord waarvolgens jy moet skep om gesond te eet.  (Oulik om ook vir die kinders so te kan leer om gesond te eet.)

Blomme wat hulself weer saai in jou tuin

Daar is goeie nuus vir die "minder ywerige tuiniers", wat steeds hou van pragtige blomtuine, maar eenvoudig nie kans sien vir elke jaar nuwe blomme plant nie.  Of dalk sien jy nie kans vir die geld wat jy moet uitgee elke jaar vir nuwe blomplantjies nie.
As jy hierdie jaar die moeite gedoen het om 'n stukkie grond voor te berei en saadjies te saai, mag jy volgende jaar weer beloon word met 'n pragtige blom bedding.  Hier is 4 blomme wat hulself weer sal saai in jou tuin:

Maak jou mikrogolf maklik skoon

Dis nie 'n goeie idee om algemene skoonmaak middels in 'n mikrogolf te gebruik nie.  Hoe meer natuurlik hoe beter en hoe minder jy hoef te skrop en skuur hoe beter vir jou en die mikrogolf. 

So wanneer jy jou mikrogolf wil skoonmaak met min moeite, sit 'n houer met water in die mikrogolf en voeg die sap van so 2 suurlemoene daarby.  Mikrogolf vir so 3 minute op hoog en vee dan uit met 'n warm klam lap.  Maklik.

Lae koolhidraat muffins

Lae koolhidraat muffins
Bestanddele
250 g botterskorsie, gerasper
 1 Granny Smith-appel, gerasper
 15 ml sout
 ½ koppie olie
 ½ koppie xylitol (suikervervanger)

Geurige hoender met botterboontjies

Geurige hoender met botterboontjies

4-6 hoenderborsfilette, in blokke gesny
sout en peper
30 ml (2 e) olie
2 uie, in skywe gesny
15 ml (1 e) borrie
2 ml (½ t) fyn komyn
2 ml (½ t) fyn koljander

Nina se gesonder sjokolade-peperment-tert

Nina se gesonder sjokolade-peperment-tert

 

9 skywe
Porsiegrootte: 1 skyf
Kors

• 200 g Romany Creamskoekies – oorspronklike sjokoladegeur
• 50 g (45 ml) ligte margarien, gesmelt

Vulsel

• 10 ml droë gelatien

Gevulde Fillet

Gevulde Fillet

Hierdie resep is vir ons op ‘n plaas in Prieska se wêreld gemaak deur boervrou, Rina Coetzee.

2 rooi uie, gekap
½ t gekapte knoffel (optioneel)
2 k gekapte sampioene
1 blikkie gerookte mossels