In en om die huis: 2018-08-26

Tuesday, 28 August 2018

INDIESE KOOL ROERBRAAI

INDIESE KOOL ROERBRAAI
1 koppie groen kool, fyn gekerf
3 T botter
150 g bees maalvleis
¼ t sout
¼ t uie poeir
¼ t gemaalde swart peper

Peppermint-crisp-tart-ice-cream-sandwiches

Ingredients:
2l vanilla ice cream
360g tin Caramel Treat...
200g Tennis Biscuits
150g Peppermint Crisp

Ontbyt-roulade

Bestanddele

Witsous ...
1 skyfie ui
6 peperkorrels
pietersielietakkie

Vinnige veselryke hawermout-ontbyt

Bestanddele

1 k (250 ml) hawermout...
2 e (30 ml) chia-saad
½ t (2.5 ml) sout
2 e (30 ml) fyn klapper
2 k (500 ml) volroom joghurt
3 e (45 ml) heuning

Lekkerste karringmelkskons

Bestanddele
4 k veeldoelige meel
5 t bakpoeier...
1 e suiker
1 t koeksoda
¾ t sout

sundried tomato + parmesan scones

Ingredients
250ml Cake flour
10ml Baking powder...
Pinch of salt
30g Cold butter, diced
125ml Grated parmesan cheese

FRIKKADELLE
BENODIG:
800 g beesmaalvleis
1 ui, geskil en fyn gekap
Sout, na smaak ...
2 teelepels swartpeper
2 eetlepels gekapte pietersielie

EENVOUDIGE SAGO POEDING (MIKROGOLF)
2 kop melk
½ kop sago (hoef nie vooraf te week nie)
3 eetl botter
2 eiers geskei...
⅓ kop suiker
2 ml vanielje geursel

Lentil Curry
Ingredients

1 pack of brown lentils cooked till soft and tender . ( 35minutes)
10-15 pieces of beef or lamb ....
4 medium onions chopped finely
6-8 cloves of garlic peeled and chopped finely

Worsrolle
2 velle (500 g) bereide skilferkorsdeeg, ontvries
30 ml (1 e) heelkorrelmosterd
600 g boerewors, in 4 stukke gesny
1 eier, geklits...

VLEISSKONS
BESTANDELE:
2 eiers
1 koppie melk
1 koppie koekmeel...
2 teelepels bakpoeier
½ koppie olie

Klapper en suurlemoenpoeding
• 125g (125ml) botter
• 320g (380ml) suiker
• 3 groot eiers
• 150g (270ml) koekmeel...
• 15ml bakpoeier
• 155g (500ml) droë klapper

Liesl se Kersfeesslaai (Aarbeislaai)

Bestanddele

1 pakkie aarbeie...
1 botterblaarslaai
1 grondboontjie broslekker/tamelêtjie

Elsa se rooi frikadelle

Bestanddele

Frikadelle...
1 kg maalvleis
3 Wheatbix-blokkies, fyngemaak
3 eiers
1 koppie rou rys

Maklike korma-hoender

Bestanddele

1 pak ontbeende hoenderdye, of 6-8 hoenderorsies, in repe gesny....
2 - 3 eetlepels botter
2 eetlepels korma-speserye

Curried Beef and Mushrooms with Golden Mash

Ingredients
30ml stork margarine
150ml milk...
900g potatoes
125ml water
125ml red wine
1 tin tomatoes, chopped (410 g)

Maklike spaghetti bolognese
Bestanddele
15 ml olyfolie
1 ui, fyn gesny
3 knoffelhuisies, fyngekap...
800 g beesmaalvleis (as jy nog oorskiet wil hê kan jy tot 1.5 kg maalvleis gebruik)
vleisspeserye (Ina Paarman se “meat spice” werk goed)
2 blikkies tamatie- en uie-mengsel

ZUCCHINI EN BACONTERT

6 - 8 murgpampoentjies gerasper
250 ml gerasperde cheddar kaas
250 ml koekmeel...
5 ml bakpoeier
1 pakkie bacon gesnipper en gaar

ROMANY CREAM POEDING - Trix Pienaar

Een romany cream beskuitjie elk in ‘n geblikte perske helfte op ‘n oondpan – sit dit sommer in jou muffinpanne.
Skep 3 – 4 of meer eetlepels ideal melk oor elkeen – laat staan tot koekie sag is.
Bak dan net voor jy poeding bedien in ‘n lekker warm oond 200°C vir 10 - 12 minute.
Bedien met geklopte room.
Jy kan ook ‘n skoot amarula oor elke koekie skep voor die ideal melk – vir ekstra skop!

Guava Breakfast Smoothie

Guava Breakfast Smoothie
INGREDIENTS
2 cups low fat Greek yoghurt
Half a can of Koo guava Halves
1 sliced banana
2 cups ice cubes

Turkish Delight Cheesecake
Ingredients Crust:
12 tennis biscuits, crushed
3 Tablespoons butter, melted
Cheesecake:
¾ cup (180 ml) cold tap water
2 t (10 ml) rosewater (available from Chemist)

Roni v d Walt se droom lekker strawberrie roomys
Klits 1 blik koue Ideal melk tot styf--gooi by 1 blikkie kondensmelk en klits goed--gooi 1 houer room by en klits goed--gooi 160 ml strawberrie -of sjokolade-- Nesquik en knippie sout en klits goed---gooi in 2 liter roomysbak en vries vir 2 ure haal uit en klits weer goed---herhaal 3 keer en sit in vrieskas vir 8 ure---Sagter en smaakliker as die in die winkels

ROCKY ROAD CHOCOLATE MOUSSE TART

ROCKY ROAD CHOCOLATE MOUSSE TART
Biscuit Base:
400g (2 packets) Chocolate Romany Creams
½ Cup Butter, melted
Filling:
3 eggs
¼ Cup Castor sugar
1 Tbsp Cocoa Powder
300g Dark chocolate, melted

Sjokoladeroom Yskastert
Tennisbeskuitjies
Sterk koffie, aangemaak
250 g gewone sjokolade (baksjokolade werkgoed)
200 g botter
200 g strooisuiker

SUURLEMOEN KONDENSMELK VLA TERT
HOEVEELHEID: 8 - 10 mense.
RESEP
½ kop vla poeier
100 ml suiker
4 kop melk
2 blikkies kondensmelk
200 ml suurlemoensap

2 MINUTE SUGAR-FREE CHEESECAKE
Recipe makes 2 cheesecakes - 3 grams carbs per cheesecake
Ingredients
1 egg
55 gram cream cheese
55 gram sour cream
2 tbsp cream
sweetener of choice and to your taste

3 cheese muffins
Ingredients
1 red pepper - roasted until blistered, peeled and finely chopped
1 onion - finely chopped
15 ml olive oil
15 ml mixed dried herbs

Uit Renate se Kombuis - Vinnige middagete
6 snye witbrood - fyn gebreek
2 eetlepels botter
300 ml warm melk
6 geklitste eiers
1 pakkie Weense worsies - in dun skywe gesny
Sout en peper na smaak

Ontbytkoek
500ml meel
20ml bakpoeier
60ml suiker
Knippie sout
Sif boonste bestanddele goed saam

Crunchies
230g botter (250ml)
1Eetlepel Goue Stroop (15ml)
2k Oats
1k Meel
1k Klapper
1k Bruin Suiker
1t Koeksoda (5ml)

Butternut Idee
...ons was 8 mense en daar het nog baie oorgebly
2 Groot Butternuts (afhangende hoeveel mense)
1 Pakkie Bruin Uie Sop
500 ml Melk of Room
1 Pakkie Bacon

Amarula Appeltert
1 kp suiker
3 E botter
3 eiers
1 knoppie sout
1 kp meel
75 ml melk

MAALVLEISROL MET KAAS

1 kg maer maalvleis

1 med uie fyn gekap

1 eier geklits

50 ml Mrs Balls Blatjang

50 ml Honey & Mustard Slaai sous 50 ml Sweet Chilli sous

Date Roll

Ingredients:
120g butter
240g cake flour...
20g icing sugar
pinch of salt

Liver Cake for Dogs
Ingredients:
1kg of liver
4 Eggs
400g (1 ¾ cups) Wholemeal flour

Geure Uit Die Vallei - Gevulde Aartappelskille
Bedien 6 as ‘n ligte maaltyd
3 Groot Aartappels, gewas
2E (30ml) Olyfolie
1 Ui, fyngekap
2 Knoffelhuisies, fyngekap
½ K (125ml) Vars of gevriesde Ertjies

Geure Uit Die Vallei - Quinoa en Blomkoolkoekies
Afgesien van die feit dat hierdie koekies wheat and glutenfree en vegetaries is, is hulle vreeslik lekker en baie maklik om te maak. Somtyds sit ek ‘n bietjie spinasie of brokkoli by vir ekstra kleur en gesondheid.
1K (250ml) Quinoa, gekook volgens die aanwysings op die verpakking
1 ½ C (375ml) Blomkool, in blommetjies gebreek
4 Eiers
6 Sprietuie, dun gesny
1 Knoffelhuisie, fyngekap

BEESVLEIS MET BRUIN UIESOP
1 kg beeskrisket
1,5 kg aartappels
500g wortels
2 uie gekap
1 pakkie bruinuiesoppoeier

Waterblommetjie & Lamb Bredie
Ingredients
400 g waterblommetjies
500 g lamb cubes
30 ml butter
15 ml olive oil, plus extra

Tomato Bredie
Ingredients:
15 ml (1 tbs) canola oil
1 kg lamb knuckles or stewing lamb or traditional mutton
4 cloves garlic, crushed
1 chilli, seeds removed and chopped(optional)
1 cm peeled ginger, grated
2 onions, finely sliced

Green Bean Mutton Stew
Ingredients
salt and coarsely ground black pepper to taste
125 ml (½ C) cake flour
1 kg mutton, diced in even pieces
sunflower oil for frying
1 onion, chopped
10 ml grated ginger root

Pampoen Bredie
Ingredients

◾1 kg stewing mutton OR lamb

◾25 ml butter OR lard OR oil

◾2 large onions, sliced

◾1 clove garlic, crushed

◾10 ml salt

◾freshly ground black pepper

Wortels en Ertjies Bredie
Serves 4-6
Ingredients:
2 Tsp cooking oil
1 large onion, peeled and chopped
500g mutton or lamb pieces
800g carrots cut into julienne strips

Chicken and Tomato Bredie
Ingredients
15ml oil
1 onion, finely chopped
1 clove garlic, crushed
5ml Robertsons Cinnamon
2.5ml Robertsons Crushed Chilli
5ml Robertsons Ginger

Welkom

Welkom by die blog van twee vindingryke vroue wat altyd op soek is na nuwe idees.

Soos ons soek en antwoorde vind, deel ons dit graag met ander wat dalk ook na blink planne soek. Sommige planne sal ons eie wees en ander is dalk oulike idees wat ons langs die pad raakgeloop het of van vriende en vriendinne ontvang het. Wanneer ons ‘n lekker resep of ‘n wenk kry of raad vir die tuin, deel ons dit ook graag met julle.

Enige iets in en om die huis sal jy op hierdie blad vind. Hoop julle geniet dit net soveel soos ons.

(Let wel: Hierdie is nie 'n professionele of kommersiele blad nie. Dis ons eie persoonlike "onthou en verwys" blad wat ons oopstel vir almal om te deel. Ons plaas ook brokkies wat ons ontvang van lede van ons FB blad of vanaf vriende en vriendinne via epos, en kan daarom nie altyd met akuraatheid verwys na die oorspronklike bron van inligting nie.)

Pages

Tuesday, 28 August 2018