LUI HUISVROU GROENTE SOP

LUI HUISVROU GROENTE SOP (Penny van Niekerk)

Ek was nou baie lus vir sop met die koue reën weer hier by ons en toe binne 5 min die sop gemaak! Baie lekker!

1 pakkie smash 104 gr

800 ml kookwater

Klontjie botter

Oven-roasted Tomatoes

Oven-roasted Tomatoes
Serves 4
6 ripe tomatoes cut in half horizontally
2 tbs olive oil...
1 tbs balsamic vinegar
1 clove garlic, peeled and thinly sliced

Kersiekoek

Kersiekoek
Verhitoond tot 190° C.Bespuit twee panne metdeursnit 17,5cm envoeruit metwaspapier.
Plaas 170g sagtemargarien en 170g strooisuiker in mengbak en klop goed tot romerig.
Voeg 3 groot eiers by en klop goed.
Sif 170g bruismeel en 5ml bakpoeier in en vou in.
Verdeel tussen 2 koekpanne en maak gelyk bo.

Swartwoudkoek

Swartwoudkoek
Koop of bak ’n tweelaag sjokoladekoek en sny elke laag horisontaal in twee.
Vulsel:
Dreineer 2 x 410g rooi kersies en hou 200ml van die stroop. Ontpit kersies indien nodig en hou 12 eenkant vir versiering. Meng 40ml mielieblom en 200ml kersiestroop en kook tot dik en deursigtig.

Sjokoladekoek

Sjokoladekoek
Voorverhit die oond tot 180° C. Sif saam twee keer: 360g koekmeelblom, 200ml kakao, 5ml sout en 7ml koeksoda. Voeg by 375ml strooisuiker. Meng 375ml water, 5ml vanieljegeursel en 275ml mayonaise. Voeg stadig by die droë mengsel. Meng goed, maar nie te veel nie.

Butter cake

Butter cake
Grease a deep 20cm round cake pan, cover base with baking paper. Combine together: 275g castor sugar, 3 eggs, 250ml plain flour, 125ml self-raising flour, 2ml bicarbonate of soda and 125ml milk. Beat on medium speed in a food mixer until mixture is smooth.

Cream cheese lemon cake

Cream cheese lemon cake
Grease a 21cm ring cake pan. Combine the following: 125g butter, 125g cream cheese, 30ml grated lemon rind, 250ml castor sugar, 2 eggs, 110g self-raising flour and 75g flour.

Biscotti with cream

Biscotti with cream
Preheat oven to 180° C. Spread 125g blanched almonds on a baking tray and place in oven for 4 minutes until nuts are golden brown; cool.
Biscotti: Brush a 26 x 4,5cm x 8cm bar tin with oil and line the base with baking paper.

Minisjokoladekolwyntjies

Minisjokoladekolwyntjies
ongeveer 48 kolwyntjies
Bestanddele
500 ml (2 k) koekmeel
500 ml (2 k) strooisuiker
5 ml (1 t) koeksoda
KNYPIE SOUT
125 g (¼ blok) botter
125 ml (½ k) olie

Patat-en-sjokolade-koek

Patat-en-sjokolade-koek
Bestanddele
KOEK
4 ekstragroot eiers
375 ml (1½ k) ligte bruinsuiker
187 ml (¾ k) olie
2,5 ml (½ t) vanieljegeursel
437 ml (1¾ k) koekmeel

SPEK-EN-SAMPIOENRISOTTO

SPEK-EN-SAMPIOENRISOTTO
6 porsies
60 ml (4 e) botter
3 preie, in skyfies gesny
5 ml (1 t) vars knoffel, gekap
2,5 ml (½ t) gedroogde Italiaanse kruie

Tamatie en Hoeder gereg

Tamatie en Hoeder gereg
•4 ontbeende hoederborsies (Sonder vel)
•1 Groot Ui, in kwarte gesny
•30 ml Olyfolie

Poeding in 'n Beker

Poeding in 'n Beker
(bedien 2)
120 ml meel
120 ml suiker
2 eiers
90 ml melk

Ontbyt In 'n Beker

Ontbyt In 'n Beker
Bestanddele
Kaas van jou keuse, gerasper
Tamatie, dun skywe gesny
Bacon, diced
Mushrooms, dun gesny
1 sny brood (druk 'n sirkel met 'n beker of wyn glas)

Flatervrye Kaassoufflé

Anlie se flatervrye kaassoufflé
Bestanddele
2 eetlepels botter
2 eetlepels koekmeel
2 koppies lou melk
2½ ml sout

Bobotie vir diabete

Bobotie vir diabete
Bestanddele
10 ml olyfolie
1 middelslag ui, gekap
1 kg gemaalde maer beesvleis
5 ml gemaalde gemmer
15 ml matige kerriepoeier

Viskoekies

Nataniël se viskoekies
Bestanddele
500 g witvis, gevlok
1 knoffeltoontjie, fyngekap
½ koppie broodkrummels
skil van halwe suurlemoen, gerasper
1 eetlepel pietersielie, fyngekap

Marmite-aartappels

Derrich se Marmite-aartappels
Bestanddele
aartappels, geskil en in halwes of kwarte gesny
2 groot houers dik room
2 - 3 eetlepels Marmite

Rooilensie Sop

Errieda se bruidsop van rooilensies
Bestanddele
1 knoffelhuisie, fyn gekap
1 ui, fyn gekap
bietjie olie of botter vir braai
5 ml komyn
45 ml tamatiepasta

Cornishpastei

Joey se liefdes-Cornishpastei
Bestanddele
1 rol skilferkorsdeeg, ontvries
500 g rou biefstuk, in blokkies gesny
aartappels, geskil en in blokkies gesny
1 ui, opgesny

EENSKOTTEL HOENDER/NOODLE GEREG

EENSKOTTEL HOENDER/NOODLE GEREG

1 Hoender (stukke gesny)
2 blokkies Hoenderekstrak
1 - 1½ kop Noedels (enige noedel, skroef, 2min,ens.)...
100 ml Mayonnaise
1 groot pak droë Aartappelskyfies (Enige geur) (Fyngemaak)