Klam sjokoladekoek

Koek
 250 ml koekmeel
 60 ml kakao
 250 ml suiker
 2 ml sout
 10 ml bakpoeier
 125 ml kookwater
 125 ml olie

AARTAPPEL SKYWE

Kook jou aartappels met skil aan- gaar maar nie pap.
Sny in skywe.
Braai spek, uie en sampioene met bietjie knoffel, sout en peper. Sit bo-op die aartappel
Sit gerasperde kaas op en sit onder die grill van jou oond tot kaas gesmelt is.

Layered potbread

 Serves 4 as main meal and serves 6 as side dish

 Ingredients:
• Bread – Pot bread
• Lettuce and Cucumber
• Tomato
• Cold meat – Try Enterprise’s ham and cheese roll
• Mozzarella

Lemoenkonfyt

1 kg lemoene
growwe sout
2,5 liter water
1,25 kg suiker
20 ml suurlemoensap
4 cm vars gerasperde gemmer
die skil van ½ nartjie

Toiletrol Motortjies

KERRIE SULT

4 Varkpote - skoon gemaak 'n stuk beespens skoon gemaak
1.5kg beesskenkel vleis
5 groot uie, gekap
400 ml asyn 30ml matige kerrie poeier
15 ml borrie
15ml sout of na smaak
2ml peper

Ansie van Wyk

Het hierdie raad vir ons gestuur na sy 2 koeke gebak het wat plat geval het, 'n vriendin het die raad gegee:

...HELP wat het ek verkeerd gedoen??? Om 'n lang storie kort te maak...sê sy toets jou bakpoeier...as jy 'n mespunt in baie warm water gooi moet dit goed bruis.

Rendil en Poppie se maalvleisbroodjie

Maalvleisbroodjie

6 Porsies

100 ml olyfolie
250 g spek
1 kg bees maalvleis
5 ml naeltjies
5 ml rooipeper

RYSPAP

1 liter water.
500 ml. ( 2 k. ) gaar rys.
5 ml. ( 1 t. ) sout.
450 ml. mieliemeel.
60 ml. ( 1/4 k. ) botter of magarien. 

Barbie Koek

LAYERED BROCCOLI SALAD

 Ingredients

•6 cups chopped fresh broccoli florets
•1 small red onion, thinly sliced
•2/3 cup dried cranberries
•1/2 cup plain yogurt
•2 tablespoons mayonnaise
•2 tablespoons honey
•2 tablespoons cider vinegar
•1½ cups shredded cheddar cheese

Steak with mushroom topping

 Serves 4

 600-800g fillet
 Seasoning
 30ml olive oil
 250g brown mushrooms
 1ea small onion, chopped
 30ml whole grain mustard
 100ml creamed cottage cheese

MALVA-EN-KERSIETERT

 LEWER 12-14 PORSIES

1 groot konfytrol, in skywe van 1 cm gesny
80 ml (1/3 k) soetwyn (hanepoot of sjerrie)
 2 x 80 g pakkies rooi jellie
250 ml (1 k) kookwater
250 ml (1 k) room
1 x 380 g blik yskoue, volroom, ingedampte melk
1 x 397 g blik kondensmelk
125 ml (½ k) suurlemoensap

BILTONGWIELIETJIES

 

 

 

1 X BOKS BACONKIPS

BOTTER GEMENG MET BOVRIL

WIT BROOD SO GROOT SOOS BACONKIPS EK GEBRUIK N SJERRIE GLASIE SMEER BROOD BEIDE KANT MET DIE SMEER,

PLAK BACONKIPS WEERSKANTE VAN DIE BROOD

ROL IN FYN FYN BILTONG

malvalekker-en-sjokolade-koekies

 Kinders is mal oor dié koekies - ook lekker vir markdag.

18 s’mores

36 Marie-beskuitjies (1 pakkie sal genoeg wees)
18 wit malvalekkers
100 g melksjokolade

Klapper Malva Lekkers

Suikermengsel:
2 K Suiker
1 Eierwit
Knippie Sout
1t Vanielje
Meng alles mooi saam, moenie klits nie.

Chilli Beef Soup

2 onions, chopped
25ml sunflower oil
10ml tomato paste
1 packet ROYCO Chilli Beef & Green Pepper Soup
400ml water

DIY Peanut Butter

Ingredients

• 10 ounces (2 cups) unsalted peanuts*
• 1/4 teaspoon sea salt, adjust to taste

Button Bowl

Button Bowl supplies

Here’s what you’ll need:
•Buttons
•Glue
•A hemispheric mold (I used a curved Tupperware lid)
•Release agent (I used aluminum foil)

SUURLEMOEN VERKWIKKER

Trix Struthers Marx

Het jy 'n Suurlemoen boom en weet nie wat om met al die vrugte te maak nie! Jy kan ook net soveel Taquela drink!!! Resep vir suurlemoene:

SUURLEMOEN VERKWIKKER (lekkerder as Lemon Twist)

10 - 12 groot suurlemoene (20 - 25 klein)
2,5 kg suiker
15 ml sitroensuur
15 ml wynsteensuur
15 ml engelse sout
1,5 lt kookwater

KAASSLAAI

Trix Struthers Marx

1 Pakkie suurlemoen jellie
2 kop kookwater
1/2 k room
1/4 gekapte neute
1 kop gerasperde kaas
1 k gerasperde pynappel
1/2 k gevulde olywe

GESTOOFDE KERRIEWORTELS

Trix Struthers Marx

Lekker Winter resep.

400 gm geskilde wortels
250 gm uie
25 gm botter
5 ml (of meer na smaak) kerriepoeier
1/2 blokkie beesvleisekstrak
50 ml kookwater
1 kookappel, gerasper
sout en peper

bowtie(koeksister)chinees resep

Theresa Buitendag

Ingredients
SYRUP470 ml sugar
30 ml golden syrup
15 ml lemon juice
180 ml water

Trix se Patat Gebak

Trix Struthers Marx

PATAT GEBAK

Kook patats sag en maak fyn
Gemmerkoekies fyngemaak
Piesangs
Botter
Bruinsuiker

Kook patats sag en maak fyn. Maak koekies fyn. Pak in lae in bak en stip elke laag met botter en gooi ruim bruinsuiker oor. Bak stadig in oond sodat suiker en botter kan groet!!

Franse brood met spek en kaas

 

Genoeg vir 2-4 mense

250 g spek

6 eiers, geklits
Sout en varsgemaalde swartpeper
Olie vir braai
6 dik snye witbrood of 1 klein fransebrood, in skywe gesny
150 g cheddarkaas, gerasper
60 ml pesto

Dubbeldoor Sjokolade Brosbrood

Bestanddele

250 g meel
250 g versiersuiker
125 ml kakao
250 g botter
2 ml sout

Sticky Chicken - met 3 produkte

Sticky Chicken
Ingredients
8 pieces of chicken – thighs and drumsticks
2 tins of Coke
1/2 cup soy sauce

Hester se 4 dae dieet

	HEART FOUNDATION DIET
This diet must be followed strictly & you will lose up to 4kg in 4 days.
DAY 1
Breakfast	Lunch	Dinner
Black tea / coffee	Black tea / coffee	90g cold meat (any)
1 Grapefruit	1/2  cup tuna in water	1 cup green beans
1 Slice toast (whole wheat)	1 Slice Toast (whole wheat)	1 cup beetroot (no vinegar)
2t Peanut Butter		1 small apple
		1 cup 0% ice cream

Kamma-bief-Wellington.

 Pleks van peperduur beesfilet en sampioenduxelles, maak ons ’n sakpas-weergawe met maalvleis en hoenderlewerpatee.

500 g beesmaalvleis (of ’n mengsel van 250 g bees- en 250g varkmaalvleis)
1 ui, gerasper
2 knoffelhuisies, fyngekap
5 ml sout
3 ml vars gemaalde swartpeper
60 ml mengsel vangekapte, vars tiemie en pietersielie
15 ml heelkorrelmosterd

3 BESTANDELE MUFFINS

 2 KOP SELF RAISING MEEL
1 KOP MELK
4 EETLEPELS MAYONNAISSE

MENG ALS SAAM EN BAK BY 200 GRADE C VIR 20 MIN

Fingerless Mitts

Pattern Notes

These fingerless mitts are worked in two directions. The hand portion is provisionally cast on and worked

flat in garter stitch. The two ends are either grafted together or joined using a 3-needle bind off. Stitches

are then picked up and worked in rounds.

Caramel Croissant Pudding

 

 

 

 

 

 

Ingredients

·         2 stale croissants

·         110g sugar

·         2 tbsps water

·         110g double cream

·         2 tbsps bourbon

·         110ml whole milk

Spek-en-lensiesop (lae GI)

Genoeg vir: 4

 

• 250 g strepiespek, gekap

• 2 groot uie, gekap
• 4 wortels, gewas en gerasper
• 3 selderystingels, opgesny
• 500 ml rooi lensies
• 2 liter hoenderaftreksel
• 30 ml gekapte pietersielie

Rasper van kaas

KOMBUIS TIP VIR DIE WEEK:

Ons sukkel altyd om sagte kaas bv Mozarella gerasper te kry.
Spuit volgende keer jou rasper met SPRAY EN COOK en rasper dan die kaas.
Die olie basis in die spray en cook maak dat die kaas maklik rasper

OORSKIETKOSKOEKIES

Daar is geen vaste bestanddele nie en geen vaste hoeveelhede nie. Gebruik die volgende net as ’n riglyn.

Bestanddele
kapokaartappels is die basis van hierdie dis - gerasperde aartappels (gaar of rou) kan ook gebruik word indien kapokaartappels nie beskikbaar is nie
kool
wortels

Skaaptjops Mignon:

Lizelle De Jager

 Skaap lende tjops
Sout
Peper
Swoerdlose streepspekvleis
Worcestersous
Tamatiesous

 Verhit die oond tot 180 grade…..Ontbeen die tjoppies….Geur liggies met sout en peper en draai ‘n reep spek om elk(, steek die spek met ‘n tandestokkie vas. Sprinkel bietjie worcestire sous oor en ‘n skeppie tamatiesous…Gebruik ‘n oondpan met ‘n rakkie, en bak dit onbedek vir ongeveer ‘n halfuur tot gaar.
Geniet hom….dis heerlik!!

Spinasie met spek en neuter

Lizelle de Jager

1 kooksel spinasie
125 gr spek
50gr geroosterde neuter
2ml sout
Growwe swart peper

 Plaas gekapte spinasie in kastrol met klein bietjie water….stoom dit gou gaar….dreineer dit…..Snipper die spek en braai apart tot gaar….sit die neuter en spinasie by…geur met sout en swart peper na smaak en men gals lekker saam……

SPONGE CAKE 3 Bestanddele

BESTANDELE: 6 EIERS GESKEI; 1 KOP SUIKER, (EK HET CASTOR SUGAR) GEBRUIK; 1 KOP SELF RAISING MEEL; SKEI EIERS, GOOI HALWE KOP SUIKER BY WIT EN KLITS TOT STYF; GOOI HALWE KOP SUIKER BY GEEL, KLITS BAIE GOED, GOOI MEEL BY, BIETJIES OP 'N SLAG EN WHALLA DAAR GAAN JOU KOEK OOND TOE! DIE BESLAG IS GENOEG VIR 2 RONDE KOEKPANNE, EK HET DIE RINGPAN EN NOG 1 RONDE PAN GEMAAK

Pannekoek en 'n Maalvleisvulsel

Pannekoek

1 kopi meel, 1 kop melk, 2 eiers, 1 teelepel sout en ‘n opskep lepel kook olie. Klits goed gooi biki watr by as deeg te dik is. Gaar pannekoeke vries goed.

 

MARSHMALLOW FRIDGE TART

 A family favourite for both old and young alike. I find that doubling the Ingredients makes for a nice size pie for the whole family

Ingredients:
1 packet Tennis Biscuits /graham crackers crumb crust
4 tbsp. butter
1 can condensed milk
½ cup (125 ml) lemon juice
2 cups marshmallows, chopped into small pieces

How to clean your cookie sheets

How to clean your cookie sheets--Kitchen "Miracle" Cleaner! You put about 1/4 cup of baking soda in a small glass bowl and squirt in hydrogen peroxide until it makes a nice paste. Then you rub it on the offending dirt/stain/grease...whatever! You can usually just use your fingers...but you can also use a small sponge as well.

HEMELSE STEAK

Wilna Dorfling

Hemelse steak, sommer groente en artappelstukkies ook bygevoeg :

1kg Tenderised steak (sny in stukke)
Meng meel met speserye van jou keuse en rol die steak in die mengsel
Sny 2 uie in dun skywe
Sny 1 bakkie mushrooms in skywe
Pak lae om die beurt van vleis, uie en mushrooms in 'n oondvaste bak.

Appelkoos-en-rooibosblatjang

Johann Breedt en Mynhardt Joubert het hard duim vasgehou dat hierdie appelkoosblatjang, met ’n kombinasie van rooibostee en warm speserye. Die blatjang word met droë appelkosies gemaak, wat dit maklik maak om dit enige tyd van die jaar te maak.

1 kg droëappelkose, in stukkies gesny
6 rooibosteesakkies
6 brandrissies, gekap
30 g gemmer

Kokkedoor-resep: Onfeilbare skilferkors

Ma Drieka se onfeilbare skilferkors

Theresa De Vries het haar vertroue in haar ma, Drieka Burnett van Vredendal (ook ’n warm plek), se onfeilbare skilferkors gestel. Die resep verdien werklik die reputasie as onfeilbaar, want dit het Theresa en haar spanmaat, Ida Klopper, se teetafel baie goed gedien. Theresa sê solank jy vinnig werk en sorg dat die botter yskoud, liefs bevrore is, is die deeg onfeilbaar, nes ma Drieka belowe het. Die skilferkorsdeeg kan vir melktert, konfyttertjies en selfs hoenderpastei gebruik word.

Lewer sowat 600 g deegBereiding: 45-60 minuteStaantyd: oornag500 g koekmeel

SKAAPNIERTJIES

 Metode

 Verwyder die membraan om die niertjies en sny hulle in die lengte deur. Verwyder die wit buisies. Braai in ʼn matige pan in olie of botter tot dit goudbruin is. Voeg sout en peper na smaak by en geniet dit.

Party mense sny die niertjies in stukkies en rol dit in meel voor dit gebraai word. Vir my is dit als om’t ewe want die smaak bly dieselfde.

Grootmaat Malay Kerrie

Louise se Malay Kerrie (nie sterk nie)

1,5Kg – 2Kg Stowevleis soos Skaapnek, Skenkel of Beesvleis of Hoender
3 tot 4 Uie – gekap
1 Handvol vars Dhunia blare - gekap
Chutney na smaak
4 Eetlepels suiker
1 Koppie Beef stock
1 Blikkie gekapte tamatie “with Indian spices & curry leaves”

Resep vir tuisgemaakte gom

Zelda Geldenhuys Griessel

Resep vir tuisgemaakte gom

White Chocolate Raspberry Cheesecake

Ingredients

• 1 pre-made oreo crust
• 1 Tbsp granulated sugar
• 1 1/2 tsp cornstarch
• 1/3 cup cold water
• 1 1/2 cups fresh or frozen raspberries
• 12 oz. cream cheese (1 1/2 pkg.), softened
• 1/3 cup granulated sugar
• 1 egg

Gemengde groentekerrie

Genoeg vir: 4-6 porsies
Bereidingstyd: 35 minute
Gaarmaaktyd: 15 minute
• 400 g gemengde groente soos groenboontjies, ertjies, aartappels, blomkool, wortels, kool, mangetout en dwergsampioene
• 30 ml olie
• 2,5 ml mosterdsaad
• 5 ml komynsaad, gerooster
• 2,5 ml uiesaad
• 5 ml fyn borrie

Caramelised Onions with Balsamic Vinegar

 Makes 1½ cups

Caramelised Onions with Balsamic VinegarYou can make the onions well in advance and store in the fridge until needed, they will keep for a week or longer.

2 onions, peeled, halved and sliced into half rings
¼ cup (60 ml) white vinegar (any cheap supermarket one)
¼ cup (60 ml) water
3 T (45 ml) balsamic vinegar
¼ cup (60 ml) soft brown sugar

Moussaka

(4 porsies)

• 900 g eiervrug (3 eiervrugte)
• 120 ml olyfolie
• 2 groot uie, gehalveer en in skywe gesny
• 2 knoffelhuisies, fyngekap
• 450 g beesmaalvleis/lamsmaalvleis
• 1 ml fyn kaneel
• 1 blik gekapte tamaties
• 50 g (pakkie) tamatiepasta

Hearty bean soup

Recipe from Hilda Williams
Serves 8

The dried beans, lentils and veggies make this a filling soup for winter. Beans and
lentils are a healthy source of protein. 

1 cup (250 ml) dried sugar beans
1 tbsp (15 ml) sunflower oil
2 carrots, chopped
1 onion, chopped
1 clove of garlic, finely chopped
8 cups (2 litres) Homemade stock (p15) or water with
3 tbsp dried mixed herbs

Speseryneute

15 ml botter
10 ml fyn komyn
3 ml koljander
10 ml growwe sout, effens fyn gestamp
10 ml paprika
5 ml droë brandrissies, fyn gemaal
750 ml gemengde neute

Maalvleis Poffers

Wilna Dorfling 

250 ml melk
2 eiers
125 ml olie
250 ml koekmeel
2 ml sout
10 ml bakpoeier

Ham and Cheese Muffins

2 cups self-rising flour

1/2 teaspoon baking soda

1 cup milk

1/2 cup mayonnaise

1/2 cup finely chopped, fully cooked ham

1/2 cup shredded cheddar cheese

shredded cheese (optional)

Winterontbytdrankie

 Skil 'n pomelo dik en sny in segmente. Plaas die segmente saam met 1 gesnipperde piesang in 'n voedselverwerker en voeg 90 ml jogurt, 5 ml heuning en 250 ml lemoensap by. Verpulp tot glad, skink in glase en geniet.