Wessels se bloukaas-en-vye-botterbroodjies

Wessels se bloukaas-en-vye-botterbroodjies
Tydens die tuigebak-uitdaging van die semi-finaal het die Koekedoor Wessels geurige bloukaas-en-vye-botterbroodjies voorberei. Hier is sy resep.

Porsies 12 botterbroodjies

Bestanddele

• 280 g koekmeel
• 20 ml bakpoeier
• 5 ml sout
• 60 g botter (yskoud)
• 2 groen vye geglasuur en fyngekap
• 50 g bloukaas gekrummel
• 100 g Cheddarkaas gerasper
• 1 eier
• 190 ml melk

   

Instruksies

1. Sif droë bestanddele saam.
2. Vryf botter in meelmengsel in tot dit soos krummels lyk.
3. Roer vye, bloukaas en cheddar by.
4. Klits eiers en melk en sny versigtig met mes by meelmengsel to deeg vorm.
5. Rol sowat 1.5 cm dik uit en druk sirkels van sowat 6 cm uit.
6. Smeer melk bo-op en bak vir sowat 12 minute tot goudbruin en gaar.