Klapperkoekies

Lenel Jordaan

 

Klapperkoekies
(Enslynn Adams se resep)
Lewer ongeveer 35 dosyn
250g margarine...
3 koppies suiker
6 eiers
2 koppies olie
200g fyn klapper
8 - 10 koppies meel
Teelepel bakpoeier vir elke koppie meel

Voorverhit oond tot 180 grade
Room margarine, suiker en eiers
Voeg olie en klapper by
Meng meel en bakpoeier in
Maak balletjies en druk plat of gebruik koekie drukker masjien
Bak 8 tot 10 min tot goudbruin