APPEL EN DADEL
PLAATKOEKIES
200 g koekmeel
2 tl bakpoeier (10 ml)1 tl sout (5 ml)
3 el ligbruinsuiker (45 ml)
50 g gerolde hawermout
100 g gekapte neute (grof)
100 g gekapte dadels (fyn)
250 ml melk
2 eiers
55 g ongesoute botter, gesmelt en afgekoel.
Gerasperde skil van 1 lemoen.
2 appels
1 Sif meel, bakpoeier en sout saam. Roer/by suiker, hawermout, neute en dadels.
2 Klits melk, eiers,
botter en lemoenskil goed saam.
3 Meng meelmengsel
liggies by, moenie te veel meng nie.
4 Sny appels in 3 mm
snye en verwyder pitte met klein sterdrukkertjie.
5 Bak plaatkoekies.
Plaas appelskyf op. Verf met gesmelte botter voor omgedraai word.
Wag vir borrels soos met gewone plaatkoekies.
6 Bedien met
suurroom
