Soutribbetjie

Bestanddele:
1 k sout (dis reg, ja )
2 E bruinsuiker
1 E grofgemaalde koljander
1 lamsribbetjie

Metode:
Meng die sout, bruinsuiker en koljander en vryf die ribbetjie daarmee in.
Bedek en laat lê dit vir twee dae in die yskas.
Hang die ribbetjie vir ‘n dag waar die kat dit nie kan bykom nie.
Bedek die ribbetjie met water en kook tot dit sag is.
Dreineer en braai die ribbetjie tot die vet bruin en krakerig bros gebraai is.