Boerekos op Kyknet
Bestanddele:
2,5 kg (groot pak) meelblom
plus nog 2 k (500 mℓ) meelblom
2,25 ℓ kookwater
25 ml (5 t) sout
375 ml (1½ k) suiker
125 ml (½ k) sonneblomolie
500 g (1 pak) botter, gesmelt
20 g (2 pakkies) kitsgis
Metode:
Smelt ‘n pond botter en gooi ‘n halwe koppie kookolie by.
Meng die vloeistof stadig in die meel in, knie en sit die skottel op ‘n warm plek om te rys.
Daarna word die deeg gerol en in vlegsels gedraai.
Bak teen 180˚C.
Sodra dit uit die oond kom, word die vlegsels los gedraai, in stukkies gebreek en in die oond gedroog.
Dit wat daar uitkom, noem mens krakelinge.
Dine se notas:
Hierdie is ‘n ou resep, wat oorspronklik in ponde was. Die 2,5 kg meelblom is nie genoeg nie, daarom die ekstra meelblom.
