375 ml koekmeel
125 ml maizena
250 g margarien
85 ml versiersuiker
Sif meel en maizena saam en hou dit eenkant. Room botter en versiersuiker. Voeg gesifte droe bestanddele by en meng goed. Plaas deeg in koekiemaker en vorm koekies op koekplaat. Bak 10 - 12 minute lank by 180ºC, totdat dit strooikleurig is.
Vulsel:
60 g margarien
125 ml versiersuiker
1 t fyngerasperde suurlemoenskil
15 ml suurlemoensap
Room botter en sif versiersuiker by. Meng tot glad en klop dan suurlemoensap en -skil by. Plak koekies opmekaar met die vulsel.
