1 eierwit van ekstra‑groot eier
250 ml strooisuiker
30 ml kookwater
15 ml wit asyn
2 ml bakpoeier
Stel oond op 100ºC. Voer panne met foelie uit, blink kant bo.
Klits eierwit, strooisuiker, kookwater en asyn vinnig tot stywe punte vorm. Vou bakpoeier in. Skep teelepelsvol, of spuit met versierspuit op foelie. Bak 90 minute. Skakel oond af en haal eers uit wanneer oond koud is.
