Friday, 24 June 2011

Wortelkoek (mikrogolf)


















Klits:
2 eiers
125ml gerasperde appel of pynappel
170ml kookolie
250ml gerasperde wortel
200ml bruinsuiker

Voeg by:
300ml koekmeel
250ml neuter, gekap
5ml bakpoeier
5ml vanilla
5ml kaneel
5ml koeksoda(met bietjie melk gemeng)
2ml sout

Gooi in ringkoekpan wat met Spray & Cook gespuit is. Bak 12 minute, Med High 70%)

Versiersuiker

160ml maaskaas
60ml margarien
500ml versiersuiker
5ml vanilla

Klits goed en gooi oor koek as dit afgekoel is.