Spesery-neute vir 'n pa met 'n swak vir southappies
(Dit lewer 250 g neute)
30 ml olie
15 ml matige kerriepoeier
15 ml sesamsaad
15 ml uievlokkies
5 ml fyn koljander
2 ml sout
1 ml varsgemaalde swartpeper
250 g gemengde neute
Verhit olie in 'n swaarboompan, voeg die kerriepoeier, sesamsaad, uievlokkies en koljander by.
Laat vir 2 minute braai, terwyl aanhoudend geroer word.
Voeg sout, peper en neute by en laat liggies braai vir ongeveer 8 minute. Roer af en toe.
Dreineer op kombuispapier. Sodra die neute heeltemal afgekoel het, plaas in 'n skoon, lugdigte fles, verseël en versier na wense.
Wenk: Die neute kan tot drie weke in 'n lugdigte houer gebêre word.
