Wednesday, 10 August 2016

Vis en kapokaartappel gereg




Vis en kapokaartappel gereg

Bestanddele:
2 pakkies Hake fillets
2kg aartapples –maak kapokaartappels hiervan...
1 tl knoffel, vis speserye sout en peper na smaak
1 groot ui gekap
3 eetlepel botter
1 houertjie vars room
1 eetlepel koekmeel
Broodkrummels

Metode:
Kook vis in water en sout. (Jy kan dit sommer in die mikrogolf ook doen). As gaar is, flok en sit eenkant
Kook aartapples en maak kapokaartappels soos normaalweg met melk, botter en bietjie bakpoeier.
Smelt botter in ‘n pan en braai ui en knoffel op lae hitte tot sag. As dit klaar is sit ook eenkant
Smelt nou die botter en voeg meelblom by meng tot dit ‘n paste maak. Voeg dan op lae hitte room by en roer tot dit effens dik raak. Jy kan ook hier melk (1 koppie) gebruik in plaas van room. Haal van stoof af.(voeg bietjie melk by as jy sien dit is te dik met die room alleen.
In ‘n oond bak sit een laag kapokaartappels , dan een laag roommengsel, dan vis en dan uie. Sprinkel tussen die lae bietjie van die vis speserye. Herhaal lae en eindig af met room mengsel. Bedek met broodkrummels en bak in oond by 180°C tot goudbruin.

Paar variasies:
Jy kan ook sampioene saam met die uie en knoffel braai.
Rasper bietjie kaas bo-oor die broodkrummels voordat jy dit bak.

No comments:

Post a Comment