Valerie se gemmerkoekies
Bestanddele(Lewer 4 dosyn)
10 ml kaneel
10 ml gemmer
10 ml gemengde speserye
300 g koekmeel
Knippie sout
10 ml koeksoda
30 ml stroop
45 ml melk
200 g bruinsuiker
170 g botter
Instruksies
- Voorverhit die oond tot 180 °C.
- Sif die kaneel, gemmer, gemengde speserye, koekmeel, sout en bruinsuiker drie maal.
- Meng die koeksoda en stroop en verdun met melk.
- Vryf die botter in die droë bestanddele met vingerpunte.
- Maak ’n gat in die middel van die meelmengsel en voeg die koeksoda-mengsel by.
- Meng dit met die hand tot ’n ferm deeg.
- Rol dit in okkerneutgrootte-balletjies (15 g) en plaas 7 cm uitmekaar op ’n bakplaat.
- Bak vir 15 minute of tot gaar.
