MAKLIKE MELKTERT Hierdie resep is al vir bykans 30jr in ons familie. Het dit hoeka die naweek gemaak. Jy moet sukkel om dit geklont te kry!! (“,)
1 liter melk
2 tlp vanilla
1 eetl margarien
1 k suiker
Knypie sout
Bring tot kookpunt.
3 eetl mazeina
3 eetl meel
3 eiergele (hou eierwitte eenkant)
Meng en gooi by gekookte melk. Roer vinnig tot dit dik is, draai plaat stadig. Klits 3 eierwitte styf en voeg by mengsel. Baie belangrik, dit maak dit vulsel “lig en romerig”.Skep in voorafgebakte tertdeeg, ek pak sommer tennisbeskuitjies in bak of maak dit fyn, eie keuse en voeg melktertmengsel stadig daarop. Strooi bietjie kaneel bo-oor. Sit in yskas om te stol.
(Koffie Klets)
