Alphia se groentekluitjies (Groentemuffins)

Alphia se groentekluitjies (Groentemuffins)

Bestanddele 2 eetlepels botter 1 ui, fyngekap 2 knoffeltoontjies, fyngemaak 1 wortel, gerasper 400g murgpampoentjies, gerasper 2 eetlepels meel 1 teelepel droë mosterd 3 eiers, geklits knippie sout ½ teelepel neutmuskaat 2 eetlepels pietersielie, fyngekap 100g Cheddarkaas

Metode Braai ui en knoffel in botter. Voeg die wortel en murgpampoentjies saam. Roer goed. Meng die res van die bestanddele. Voeg alles bymekaar. Meng goed. Plaas dit in 'n muffinpan, of 'n groot gesmeerde tertbak. Bak vir 20 tot 30 minute teen 180 grade. (RSG)