Kaasbroodjie (Spoggerige ontbyt)
Bestanddele
4 croissants
2 eiers
100ml melk
50g parmesaankaas
knypie vars neutmuskaat
2 eetlepels botter
2 handevol rosatamaties
Vars orego
olyfolie
1 vars knoffeltoontjie
haloumikaas
Metode
Sny croissants middeldeur.
Maak 'n sous van die eiers, melk, parmesaan en neutmuskaat.
Doop die croissants daarin en braai dit in botter in die pan tot bruin.
Soteer die tamaties saam met die orego en knoffel in 'n bietjie olie in die pan.
Sit die tamatiemengsel bo-op die gesnyde croissant en dan die haloumi.
Rooster in oond totdat kaas begin bruin word.
Bedien met 'n takkie roosmaryn bo-op.
