Die Nataniël Tafel
JY BENODIG
500g jong aartappels, ongeskil
1 klein rooirissie, ontpit en gekap
1 e kappertjiesaad
2 e witwynasyn
seesout
grofgemaalde swartpeper
1/4 t saffraan
1/3 k olyfolie
1 rooi ui, in dun repies gesny
1 rooi soetrissie, ontpit en in repies gesny
METODE
Meng rooirissie, asyn en kappertjiesaad. Geur liggies met sout en asyn. Klits olyfolie by. Roer uie by. Roerbraai soetrissie tot gaar, maar ferm, roer by res van bestanddele. Kook aartappels in water tot gaar. Laat effens afkoel en sny in helftes. Voeg by res van bestanddele. Proe en voeg sout of peper by indien nodig. Skep in opdienbak.
