Vida Nell
1 kg beesvleis blokkies
5 ml paprika
1 pakkie (50mg) tamatiepasta
Gemarineerde Kerrie uie (of piekeluie)
1 blik (410g) heel tamaties
Half elk geel en rooi rissie, ontpit en gekap
5-6 dun gesnyde salami, grof opgekap
50 ml rooi wyn
150ml room
25 ml mielieblom
Bruin beesvleisblokkies in warm olie tot bruin. Geur met sout en peper.
Voeg by: paprika, tamatiepasta, uie, soetrissies en salami.
Gooi wyn bo-oor (en n bietjie kookwater) en prut tot gaar.
Meng room en mielieblom en voeg by.
Verhit tot kookpunt en verminder hitte dadelik.
Prut tot sous verdik het.
Sit voor met bryani rys en vars groente.
Genoeg vir 6 mense.
