Magda Steenekamp
180 g koekmeel
120 g mieliemeel
2 tl bakpoeier
½ tl sout
2 eiers (geskei)
225 ml melk
200 ml suurroom of yoghurt
2 el olyfolie
120 g gerasperde Cheddarkaas
2 el gesnipperde grasuie
1 Sif droë bestanddele saam.
2 Klits eiergeel, melk, suurroom en olyfolie saam.
3 Voeg droë bestanddele by.
4 Voeg styfgeklitste eierwit, kaas en grasuie by en vou in.
Vir ontbyt:
1 Rooster kersietamaties met olie, sout en peper vir 5 minute. Braai spek in
klein pannetjie, breek twee eiers daaroor, maak gaar en hou warm.
2 Bak kaaswafels en bedien met spek, eiers en tamaties.
