Amke Fourie
Feta kaas! Vat 2 liter melk en 200ml wit asyn. Gooi in kastrol. Moenie roer nie! Bring tot kookpunt en kook vir 5 min. Gooi deur sif met vadoek, laat staan tot... genoeg afgekoel het dat oortollige vloeistof kan uitdraai. Draai tot al die wei uit is. Skep kaas uit en geur met sout en growwe swartpeper. Druk styf vas in bakkie en sit in yskas tot afgekoel en sollied is. Keer uit en sny in blokkies. Vul 'n bottel met die kaas en neem 1 koppie water en 2 tl sout, meng tot sout in water opgelos is. Bêre in yskas
