AVOKADO SLAAI MET SPEK EN NEUTE
1 pak gemengde slaaiblare
6 sprietuie, in ringe gesny met groen lowwe8 repe swoerdlose streepspek
4 snye witbrood sonder korsies
1 groot, ryp avocado
125 ml pekanneute, grof gekap
125 ml Franse slaaisous
Breek die slaaiblare in kleiner stukkies en plaas in die slaaibak saam
met die gesnyde sprietuie. Sny die spekin 1 cm-stukkies en roerbraai in 'n
bietjie olie tot bros. Haal uit en dreineer op kombuis papier. Sny die brood
inblokkies (1 cm x 1 cm) en braai in die dieselfde pan as die spek tot
goudbruin. Voeg 'n bietjie ekstra olie byindien nodig. Haal uit en dreineer.
Sny die avokado en rangskik op die slaaiblare. Bedek met slaaisous.Sprinkel
neute, spek en bros broodblokkies oor slaai net voor opdiening.
