MINI-BURGERS MET LENSIES EN DOOPSOUS
JY BENODIG
1 koppie bruin lensies
1 lourierblaar
1 ui, gekap
1 knoffelhuisie, gekap
1 prei, gekap
1 wortel, grofgerasper
1 koppie broodkrummels
2 eiers
seesout
grofgemaalde swartpeper
2 eetlepels druiwepitolie
METODE
Kook lensies met lourierblaar tot gaar. verwyder blaar. Plaas lensies, ui en knoffel in voedselverwerker en meng tot glad. Meng prei, wortel, broodkrummels en eiers by. Geur liggies met sout en peper. Vorm klein burgers en druk effens plat. Verhit olie in pan en braai burgers tot bruin aan albei kante. Bedien met doopsous of met slaai op vierkantige roosterbrood.
