Wednesday, 1 August 2012

Aartappel Sop



Fredericka Senftleben

Aartappels skil en in blokkies sny, ´n bietjie sop groente fyn rasper, fyn gesnyde ui, Margarine,
Suur room / room, Bacon in blokkies, Chicken Stock. Weense of soortgelyke worsies.
Braai ui tot glaserig ( 1 derde ui eenkant hou), Bacon...
liggies braai, (2 derdes van gebraaide Bacon een kant hou)
aartappels en groente by ui en Bacon voeg met genoeg water vir ´n lekker sop. Chicken Stock in roer. Laat kook tot aartappels sag en semelrig is. Weense worsies opwarm in sop. Res ui en Bacon byvoeg en Room inroer. (Ek sit genoeg chicken stock in, inplaas van sout.) Kan ook fyn gesnyde spring onion of enige ander groen blaartjies bo oor strooi.