Koolslaai met pynappel

¼ van ’n klein koolkop, in fyn repies gesny
½ van ’n klein rooikool, in fyn repies gesny
3 appels, ontpit en in blokkies gesny

die sap van 2 suurlemoene
250 mℓ pitlose rosyne
250 mℓ pynappelstukke
30 mℓ sesamesaad, gerooster
60 mℓ gevlokte amandels
30 mℓ heuning
30 mℓ fyngekapte knoffel
60 mℓ vars, fyngekapte koljander
2 rissies, fyn opgekap
sout
peper

Meng al die bestanddele saam en gooi in slaaibak.
Sprinkel slaaisous oor.
Verkoel en bedien.