Banting korslose vark-en-groente-quiche
Genoeg vir 6 mense
Bereiding: 10 min.
Gaarmaak: 35 min.
1 broccoli, in blommetjies gesny
1 blomkool, in blommetjies gesny
1 rooi en 1 groen soetrissie, in skywe gesny
75 g ham, in skywe gesny
100 g pikante wors, in skywe gesny
250 ml (1 k) cheddarkaas, gerasper
4 eiers
250 ml (1 k) melk
5 ml (1 t) Dijon-mosterd
sout en vars gemaalde peper
Voorverhit die oond tot 180 °C en smeer ’n 22 cm-pastabak.
- Rangskik die broccoli, blomkool, soetrissies, ham, wors en kaas op die bodem van die bak.
- Klits die eiers, melk en mosterd saam in ’n maatbeker en geur met sout en peper.
- Giet die eiervla oor die groentemengsel en bak 35 minute tot ferm en goudbruin. Sny die quiche in wîe en sit voor.
