SPYSKAART WEEK 19

MAANDAG                Vinnige Pasta gereg

DINSDAG                  Tuna topped veggie fitters

WOENSDAG              Beefstroganoff

DONDERDAG            Hoenderkerrie

VRYDAG                   Sosaties

MAANDAG:              Vinnige Pasta gereg

Benodig:      

250g maalvleis

1 ui (gekap)

1 klein blikkie tamatie en uiesmoor (of gebraaide uie en tamatie – 1 ui en 1 tamatie)

½ pakkie bruin uie soppoeier

2 koppies macaroni

Versiering van Koekies

Daar is verskillende maniere om jou koekies te versier:

1. Eierglasuring

Meng 1 eiergeel met 5 ml water. Roer met 'n vurk om te meng.

Verdeel die mengsel tussen verskillende klein bakkies.

Nou kan jy by elke bakkie 'n ander kleur voedselkleursel gooi.

Resep vir soetkoekies

2/3 koppies (160 ml) margarien
¾ koppie (180 ml) suiker
2.5 ml vanielje

Tuisgemaakte kleideeg

Onthou om die deeg altyd toe te maak wanneer dit nie gebruik word nie, anders sal dit uitdroog. As die deeg effens klewerig is, voeg jy net meer meel by.

Genoeg vir: 1 klein vierkantige roomysbak

625 ml koekmeel
375 ml kookwater

Glutenvrye gemmerbroodmannetjies

Maak: 10-15

Baktyd: 10 minute
Oondtemperatuur: 170 °C

275 g glutenvrye koekmeel (beskikbaar by gesondheidswinkels)
7 ml fyn gemmer
3 ml fyn gemengde speserye

Mara Swart se Roompoffers

‎250ml Kookwater, 250ml koekmeelblom, 4 eiers, 125ml Margarien en 2ml sout

Roompoffertjies

Jeanette van den Berg se RoompoffertjiesSjokoladegedoopte roompoffers laat enige hart smelt. As jy eers die bakmetode onder die knie gekry het, kan jy poffertjies op ‘n legio maniere voorsit.


Genoeg vir: 20-25 middelslag-poffertjies

Bereidingstyd: 20 minute

Oondtemperatuur: 200 °C

Baktyd: 25 minute, en 10 minute uitdroogtyd

Jy benodig•75 g (75 ml) botter, in blokkies gesny
•175 ml water
•2 ml sout

CHOUX PASTRY

250 ml    Boiling water

100 g Butter

250 ml Cake Flour

Mosselsop

Elna Van Der Merwe se Mosselsop

1Lt Melk

1 pakkie Room Hoendersop

Blomme vir 'n Desember somer kersfees tuin.

Oktober is 'n goeie maand om jou tuin reg te kry vir die kers seisoen. Kyk na die lys hier onder van wat wel blom oor kerstyd en begin plant aan jou blomtuin. 

Versiering vir ‘n oukersdag en kersdag voordeur.

Vrolik jou voordeur op vir kersfees sonder om ‘n klomp geld uit te gee.  Gebruik wat jy reeds in en om die huis het.

Kersboom van lekkergoed

Ek dink enige kind droom van lekkergoed wat aan bome groei.  Maak hierdie kersfees ‘n kersfeesboom vol lekkergoed wat enige kind se ogies sal laat blink.

Chinese lantern (Abutilon / Flowering maple)

Regtig een van my gunsteling struike vir ‘n tuin.  Hulle groei redelik vinnig, het min onderhoud nodig en raak so ± 2 tot 3m hoog.  Sommige net so 1.5 m. 

Gesondheidsbeskuit

Maak: omtrent 40
Baktyd: 45-50 minute plus droogtyd
Oondtemperatuur: 170 °C

500 g (545 ml) botter
300 g (350 ml) bruinsuiker
2 groot eiers, liggies geklits
500 ml karringmelk

Karringmelkbeskuit

Maak: 60-80
Baktyd: 50-75 minute plus droogtyd
Oondtemperatuur: 175 °C

2 750 ml (1,5 kg) bruismeel
500 ml (420 g) suiker

410 ml (375 g) botter
4 groot eiers
500 ml karringmelk

Amandeldriehoekies

Maak: omtrent 30
Baktyd: 10 minute
Oondtemperatuur: 180 °C

300 ml (165 g) koekmeel
65 ml (55 g) strooisuiker
135 ml (125 g) koue botter

Suurlemoen-en-grenadellalaagkoekies

Maak: omtrent 40
Baktyd: 10 minute
Oondtemperatuur: 180 °C

250 ml (230 g) botter
125 ml (65 g) versiersuiker
15 ml gerasperde suurlemoenskil

Kaasbeskuitjies met gerookte paprika

Maak: omtrent 30
Baktyd: 10 minute
Oondtemperatuur: 180 °C

410 ml (225 g) koekmeel
3-5 ml gerookte paprika

Sjokoladeverrassings

Maak: omtrent 50
Baktyd: 10-12 minute
Oondtemperatuur: 180 °C

135 ml (125 g) sagte botter
250 ml (295 g) suiker
1 groot eier
375 ml (205 g) koekmeel

Paaskoekies / Vrugtekoekies

Maak: 20-25
Baktyd: 12-15 minute
Oondtemperatuur: 180 °C

270 ml (250 g) sagte botter
250 ml (130 g) versiersuiker, gesif
625 ml (340 g) koekmeel
3 ml bakpoeier

Makrolletjies in sjokolade gedoop

Maak: omtrent 80
Bereidingstyd: 20 minute
Baktyd: 12-15 minute
Oondtemperatuur: 180 °C

165 ml (90 g) koekmeel
1 600 ml (500 g) droë klapper
1 blik kondensmelk

Maklike Rice Crispie-koekies

Maak: omtrent 90
Baktyd: 12-15 minute
Oondtemperatuur: 180 °C

300 ml (275 g) sagte botter
500 ml (425 g) suiker
10 ml vanieljegeursel

Grondboontjie-en dadelkoekies

Maak: omtrent 40
Bereidingstyd: 30 minute plus afkoeltyd
Baktyd: 12-15 minute
Oondtemperatuur: 180 °C

5 ml gerasperde lemoenskil
80 ml (60 g) sultanas
80 ml (60 g) pitlose dadels, grofgekap

Konfytblokkies

Maak: omtrent 30
Baktyd: 20 minute
Oondtemperatuur: 180 °C

270 ml (250 g) botter
400 ml (350 g) strooisuiker
2 groot eiers
10 ml vanieljegeursel

Gemmerkoekies

Maak: omtrent 100
Baktyd: 8-10 minute
Oondtemperatuur: 180 °C

185 ml (170 g) sagte botter
335 ml (200 g) klam bruinsuiker ("treacle")
1 groot eier
65 ml (80 g) melasse

Koffietert

Dankie Nicolien van Schalkwyk vir die resep

KOEKLAAG:
250ml suiker
4 ekstra-groot eiers
60ml melk
60ml water
5ml vanieljegeursel

Roly Poly Pudding

Basiese aarbei koekstruif (strawberry trifle)

As jy gedink het jy het nie tyd vir ‘n kersfees trifle nie of jy kan eenvoudig dit net nie maak nie want daar is te veel bestandele, is hierdie resep vir jou.  Dis maklik, vinnig, het min bestandele en lyk fantasties.

Lok die voëltjies na jou tuin.

Wanneer vrugte oor ryp raak en verby hul "eet-my-datum", moet dit nie sommer net weggooi nie.

Kruietuin in die skadu

Lemon balm (Suurlemoen balsem / Melissa Officinalis) is ‘n kruie wat baie goed groei in skaduwee.