Sweetcorn plaatkoekies

Sweetcorn plaatkoekies

BESTANDDELE

1 blikkie geroomde sweetcorn (suikermielies)

1 eier

1 koppie koekmeel

Sout en peper

olie vir braai

sweet chilli sous vir bediening

METODE

Voeg ’n knippie sout en peper by die meel. Klits die eier in ’n aparte bak en roer dan die sweetcorn by. Voeg die sweetcorn mengsel by die meel en meng totdat daar niks klonte is nie. Verhit olie in ’n swaarboompan. Braai eetlepelsvol van die mengsel in die olie totdat daar bo borrels begin vorm. Draai dan die plaatkoekies om en braai tot goudbruin. Versier met bros spek en papaja.