Martie se toffieappels

Martie se toffieappels
Martie gebruik ’n ou familieresep vir haar toffieappels, maar hou ’n suikertermometer byderhand om die suikerkook makliker te maak.


Bestanddele

• 800 g suiker
• 250 ml water
• 20 ml asyn
• 150 ml gouestroop
• 25 ml botter
• 20 ml asyn
• knippie kremetart
• knippie sout

    

Instruksies

1. Meng al die bestanddele in ’n swaarboom-kastrol. Voeg kleursel by.
2. Roer oor matige hitte op stoof totdat al die suiker opgelos is en die mengsel begin kook.
3. Hou op roer en laat mengsel kook tot dit 138°C bereik. Haal af van stoofplaat en plaas op kokende water om te voorkom dat dit hard word voordat appels daarin gedoop is.
4. Plaas klaar gedoopte appels op gesmeerde bakpapier of silplat tot hard en gestol.
5. Versier nou na hartelus.