SARDYNPASTEI
Aartappelkors:
4 groot aartappels sag gekook en gedreineer;
60ml marg/botter;
2 eiers geklits;
sout en peper na smaak;
10ml bakpoeier.
Mash aartappels en meng goed met res van best. Smeer pasteibak en kante en vul met aartappel mengsel.
Vulsel:
1 blik sardyne (425g) in tamatiesous
200ml mayonaise
2 uie fyn gekap
50ml pietersielie
30ml asyn
2 eiers geklits
knippie rooipeper
Meng alles saam (hou net tamatiesous van sardyne uit) Skep in aartappelkors. Gooi nou sous van sardyne egalig oor mengsel. Rasper 'n laag kaas oor en bak by 180g vir 20-30min tot gaar
