Kaas-en-mieliebrood
Lewer 1 brood
Bereiding: 20 min.
Baktyd: 60-70 min.
500 g bruismeel
5 ml (1 t) sout
3 ml (ruim ½t)
bakpoeier
1 blik (410 g) heelpitmielies, gedreineer
30 ml (2 e) vars pietersielie, gekap
200 ml cheddarkaas, gerasper
500 ml (2 k)
karringmelk
Voorverhit die oond tot 180 °C en smeer ’n broodpan van 26 x 13 cm.
- Sif die meel, sout en bakpoeier saam. Voeg die mielies, pietersielie, helfte van die kaas en die karringmelk by en roer liggies met ’n vurk.
- Skep in die voorbereide pan, sprinkel die orige kaas bo-op en bak 1 uur of tot ’n toetspen skoon uit die middel van die brood kom.
