AVOKADO EN FOREL KELK
JY BENODIG
100ml vars room
100g mascarpone, teen kamertemperatuur
1 avokado
1 Granny Smith appel
sap van ½ suurlemoen
100g gerookte forel
seesout
varsgemaalde swartpeper
20g grasuie, in stukkies gesny
METODE
Meng room en mascarpone en hou eenkant. Skil avokado en sny in klein blokkies. Sny appel in klein blokkies, meng met avokado en suurlemoensap.
Roer roommengsel en helfte van grasuie by. Skeur forel in klein repies en meng by. Geur met sout en peper. Skep in 8 kleinerige glasies. Garneer met res van grasuie.
