Elna Kluyts
500g aartappels in blokke,
1 groenteaftrekselblokkie,
knyp neutmuskaat,
15ml botter,
1 eiergeel,
45ml rasper parmesaan,
4 spinasieblare gewas ontstingel en gekerf,
250ml koekmeel,
2 geklits eiers,
olie.
METODE - Kook aartappels in water waarby groenteblokkie gevoeg is tot sag.
Dreineer en voeg neut en botter by en druk fyn. Roer eiergeel en kaas by.
Roer spinasie by. Plaas 1uur in yskas. Verdeel in 12 koekies.
Rol in meel dan in eier en weer in meel. Braai tot bruin. Porsie 6.
1 groenteaftrekselblokkie,
knyp neutmuskaat,
15ml botter,
1 eiergeel,
45ml rasper parmesaan,
4 spinasieblare gewas ontstingel en gekerf,
250ml koekmeel,
2 geklits eiers,
olie.
METODE - Kook aartappels in water waarby groenteblokkie gevoeg is tot sag.
Dreineer en voeg neut en botter by en druk fyn. Roer eiergeel en kaas by.
Roer spinasie by. Plaas 1uur in yskas. Verdeel in 12 koekies.
Rol in meel dan in eier en weer in meel. Braai tot bruin. Porsie 6.
