Melktert Kors

Annette Schutte se resep

Lekker tertkors vir melktert

200ml botter, in stukkies gesny knippie sout
50ml yswater
520ml koekmeelblom

Meng die botter, sout, yswater en koekmeelblom goed en knie dit dan met die kneukels tot 'n gladde deeg. Draai die deeg toe in kleefplastiek en verkoel dit vir 2 ure lank in die yskas. Haal 15 minute voor gebruik uit die yskas. Rol die deeg liggies en voer 'n gesmeerde tertbord daarmee uit. Bedek die kors met waspapiersirkel en vul dit met droëbone. Bak die kors 10 minute blind (beteken onbedek) in 'n voorverhitte oond by 200ºC. Verwyder die droëbone en waspapier versigtig en bak dit nog 5 minute lank.