350 g Digestive (of sommer van iets wat jy van hou) beskuitjies, gekrummel
200 g botter, gesmelt
12 g gelatine
45 ml water
350 g roomkaas
100 g strooisuiker
225 ml ongegeurde jogurt
300 ml dik room
5 ml vanielje geursel
60 ml suiker
5 ml mielieblom
2 kiwivrugte dun gesny
Meng krummels met botter en druk op boom van losboompan. Verkoel. Klits roomkaas en suiker. Klits jogurt daarby in. Klits room styf en voeg by. Los gelatine in warm water op en roer by mengsel. Skep oor kors. Maak suikerstroop met 125 ml water en suiker aan en verdik met mielieblom. Versier koek met kiwivrugte en verglans met suikerstroop. Verkoel oornag. Die koek kan met enige vrugte versier word indien verkies
