'n Tuin vol blomme aan een struik

Lynette van Niekerk het hierdie oulike foto met ons gedeel op ons blad wat ons laat dink het.  Plant 'n bougainvillea in jou tuin.

Beef and mushroom pie

INGREDIENTS

3 T oil

knob of butter

250 g brown mushrooms, quartered

sea salt and freshly ground black pepper, to taste

500 g minced beef

2 sprigs thyme

2 cloves garlic, chopped

125 ml dry white wine (or chicken stock with a dash of vinegar)

125 ml cream

1 sheets puff pastry

1 free-range egg, beaten

Jan Braai - Bobotie pot

(serves 6)

1 tot oil

3 onions (finely chopped)

3 cloves garlic (finely chopped)

2 tots medium strength curry powder

½ tot ground turmeric

1 kg beef mince

½ tot salt

1 tsp black pepper

1 cup apricot jam

½ cup raisins

½ cup almond flakes

1 tot vinegar (or lemon juice)

5 bay leaves

3 eggs

1 cup milk

rice (to serve)

chutney (to serve)

Geure uit die Vallei se Lemoen en Sesamlaagkoek

Maak 1 dubbellaagkoek

3 koppies (750ml) Koekmeel

1 eetlepel (15ml) Bakpoeier

Gerasperde Skil van 3 Lemoene

226gr. Botter, kamertemperatuur

2 koppies (500ml) Witsuiker

4 Eiers

1 koppie (250ml) Vars Melk

¼ koppie (60ml) Lemoensap

1 eetlepel (15ml) Lemoenbloeisel-Water

3 eetlepels (45ml) Gemengde Sesamsade

LAMSVLEIS-EN-LENSIEKERRIE

Genoeg vir: 6-8Bereidingstyd: 30 minuteGaarmaaktyd: 2 uur

* 500 g rooi lensies, afgespoel

* 2 vars groen rissies, pitte verwyder en fyngekap

• 4 ml borrie

• 15 kerrieblare

• 60 ml sonneblomolie

• 2 groot uie, fyngekap

• 6 naeltjies

• 6 kardemompeule

• 1 kaneelstokkie

• 35 ml fyngedrukte knoffel

• 45 ml fyngerasperde vars gemmer

• 1 kg stowe-lamsvleis

• 3 tamaties, fyngekap

• 500 ml groente-aftreksel

• 15 ml tamarynsmeer

• 45 ml gekapte vars koljander

• 2 ml rissiepoeier

• 2-4 gedroogde rooi rissies, in stukke gebreek

• 2 knoffelhuisies, in skyfies gesny

• 5 ml komynsaad

• 2 ml mosterdsaad

* 2 ml garam masala

Geure uit die Vallei se Gebakte Vis met Kruiekors

Bedien 4

4 Visfilette soos Stokvis, Kingklip of Geelstert

Kruiekors:

¼ koppie (60ml) Gekapte Okkerneute

2 eetlepels (30ml) Gemengde Kruie soos Pietersielie, Dille, Koljander en Grasuie

Sout & Peper na smaak

1 eetlepel (15ml) Olyfolie

Jan se souskluitjies - Kook en geniet

  

      Bestanddele
1 koppie meelblom
1 teelepel bakpoeier
¼ teelepel sout
4 eetlepels botter
2 eiers
1 eetlepel suiker
fyn kaneel
¼ - ½ koppie gesmelte botter

Savoury "vetkoekies"

(Recipe from Kampvuur Kuier)  .

1 ½ cups (375 ml) cake flour

2 t (10 ml) baking powder

1 t (5 ml) Ina Paarman’s Chilli & Garlic Seasoning

1 extra large egg

1 x 400 g Ina Paarman’s Beef Bolognaise or Tomato & Basil Pasta Sauce

¼ to ⅓ cup (60 - 80 ml) water

canola oil for deep frying

Tennis - LEMON & COCONUT MERINGUE SQUARES RECIPE

Ingredients

1 x 200 g packet of Tennis® Lemon Flavoured biscuits

100 g butter, melted

1 cup lemon curd

½ cup desiccated coconut

2 tablespoon flour

2 egg whites

3 tablespoon water

160 ml (2/3) cup caster sugar

Lemoen in brandewynstroop

Rene Beytell Kruger het hierdie resep met ons gedeel – vir persone bo 21.

Sny lemoen in ronde skywe.

Sny skil af.

Pak lemoenskywe in gesterilseerde bottel.

Halwe koppie brandewyn

Halwe koppie suiker

Kook vinnig saam tot suiker gesmelt.

Broodkrummel poeding

Oond op 180°C

2 Koppies vars broodkrummels

4 koppies warm melk

2 Eiers

Half koppie suiker

Kwart koppie gesmelte botter

1 Teelepel vanilla

Tomato "Bredie" with Cinnamon

Ingredients:

45ml oil

1 large onion, sliced

3ml Robertsons Ground Cloves

10ml Robertsons

chilli, crushed

1 Robertsons Cinnamon stick

1kg mutton, cubed

2 cans tomatoes, chopped (410 g)

500ml water

4 medium potatoes, peeled and quartered

10ml sugar

30ml KNORR Brown Onion Soup

SA melktert wen resep

 

SARIE KOS het in 2009 SA se beste melktertresep gesoek. Dié wenvulsel was van Deona Tait.

genoeg vir 1 groot tert

1 x basiese blaardeeg (of 400 g-rol gekoopte blaardeeg)

Vulsel

40 g (75 ml) koekmeel

25 g (50 ml) mielieblom

1 ml sout

675 ml melk

2 eiergele, geskei

80 g (100 ml) suiker

5 ml amandelgeursel

1/2 ml kremetart

10 ml botter

2 stukke pypkaneel

5 ml fyn kaneel

Tessie se Melktert resep - Lyk heerlik en maklik

Dit is HEERLIK ...maklik en maak baie vinnig.

Probeer gerus die resep.

Jy kry baie soorte Melktert korse.. hierdie een is as jy nie wil sukkel met skilferkorsdeeg nie.

Dit is net n smeerkors...maar HEERLIK.

Oond 180°C.

KORS

1 koppie meel

Kwart koppie suiker

125g margarien

1 eier

3 teelepels bakpoeier

Knippie sout

Pampoenpoffertjies - Marinda Kook se heerlike winter resep

POFFERTJIEBESLAG:

·         750 ml gaar fyn pampoen

·         2 eiers

·         5 ml sout

·         500 ml bruismeel

·         15 ml bakpoeier

·         500 ml olie om die poffertjies in te braai.

Gebruik 'n ou hangkas as nuwe fokuspunt

Idees Tydskrif het hierdie oulike idee gepubliseer om 'n ou hangkas op te helder met verf.  

Hoekom nie dit bietjie opdateer aan die binnekant met mooi papier soos op die foto of dalk papier wat werk vir 'n kinderkamer en maak dit dan 'n nuttige bereplek vir kinderspeelgoed.  Of versier dit met ou musiek papier en gebruik die kas in jou musiek kamer of klaskamer.  Met glasrakkies aan die binnekant, kan jy selfs jou glasware daarin uitstal in jou eetkamer of kombuis.