Spek-en-tamatie-sop

Spek-en-tamatie-sop

Bestanddele

bietjie olie

2 preie, in skyfies gesny

5 ml (1 t) vars knoffel, gekap

2,5 ml (. t) droe gemengde kruie

2 50 g (1 pakkie) spek, in blokkies gesny

410 g (1 blik) gekapte tamaties

210 g (1 blikkie) tamatiepuree

1 ℓ (4 k) hoenderaftreksel

sout en peper na smaak

Metode

1.Verhit olie en soteer preie, knoffel en kruie tot sag. Voeg spek by en soteer tot gaar.

2.Voeg tamaties, tamatiepuree, hoenderaftreksel, sout en peper by.

3.Laat vir 45 minute oor matige hitte prut tot sop ¼ afgekook het en effens dikker is.

4.Sit warm saam met vars brood voor.