Laatslaper vrugtekoek
Bestanddele...
800g gemengde koekvrugte
200 g rooi of groen kersies
500 ml lemoensap
500 ml bruismeel
½ teelepel sout
Metode
Plaas koekvrugte, kersies en lemoensap in 'n bak, en laat staan dit oornag.
Meng dit die volgende dag met die res van die bestanddele.
Plaas in 'n ronde koekpan.
Bak teen 140 grade vir 2 ure.
Die koek vries goed as jy dit wil bêre.
Bestanddele...
800g gemengde koekvrugte
200 g rooi of groen kersies
500 ml lemoensap
500 ml bruismeel
½ teelepel sout
Metode
Plaas koekvrugte, kersies en lemoensap in 'n bak, en laat staan dit oornag.
Meng dit die volgende dag met die res van die bestanddele.
Plaas in 'n ronde koekpan.
Bak teen 140 grade vir 2 ure.
Die koek vries goed as jy dit wil bêre.
