KERRIE VARKTJOPS
4 varktjops
2 uie, gekap
100ml asyn of suurlemoensap
100ml water
50ml tamatiesous
30ml fyn appelkooskonfyt
20ml maizena
5ml kerriepoeier
5ml borrie
Sout en peper
Was en prik die varktjops aan albei kante.
Plaas in gesmeerde oondpan.
Meng uie saam met al die ander bestanddele.
Giet oor tjops, bedek met foelie en laat staan vir 3-4 ure.
Verhit die oond tot 200°C.
Bak tot gaar.
Verwyder foelie en laat bruin word.
Die gaar marinade is ñ heerlike sous vir die rys.
