Hanno (se ma) se sjokoladekoek
Bestanddele:
250 ml suiker
125 ml olie
4 eiers
125 ml kookwater
250 ml koekmeel
3 ml sout
125 ml kakaopoeier
10 ml bakpoeier
Metode:
1. Voorverhit die oond tot 180 °C.
2. Skei die eiers en meng die eiergele saam met die suiker en die olie.
3. Voeg die kookwater by en roer goed.
4. Sif die meel, sout, kakaopoeier en 5 ml van die bakpoeier en voeg by die eiermengsel en meng saam.
5. Klop die eierwitte saam met die ander 5 ml van die bakpoeier en vou dit in die beslag in.
6. Verdeel eweredig in twee koekpannetjies en bak vir ongeveer 25 minute tot ‘n toetspen skoon uit kom.
7. Laat die koekpannetjies afkoel en keer dan om op ‘n draadrak sodat die koek kan afkoel tot by kamertemperatuur.
8. Klop ‘n blikkie Caramel Treat tot glad en blink.
9. Smeer ‘n dik laag tussen die twee koeklae en versier dan bo-op en aan die kante…
Die koek kan ook in ‘n enkellaag in ‘n groot tertbak gebak word.
