Vars plaas brood

Carola de Jager se resep.

1 kg Bruin Broodmeel  

Lentebloeisels in jou tuin - beplan nou.

As jy elke lente droom van ‘n oorvloed bloeisels in jou tuin of dalk van ‘n groot boom wat oortrek sit met die mooiste blomme heel lente, is dit nou die tyd om te dink waar jy hom gaan plant.  Herfs is ‘n goeie tyd om ‘n boom in jou tuin te plant en dit gee hom net genoeg kans om gereed te maak vir sy eerste blomme-vertoning in jou lente tuin.

As jy ‘n klein tot medium groot tuin het, moet jy vooraf seker maak jy kies die regte boom.  Vra vrae soos:

Waarde van 'n boom in die tuin - VIR JOU.

Hoekom ‘n boom plant in jou tuin?  Goed ek het seker 400 antwoorde vir hierdie een, want ek is heeltemal gek oor bome, maar kom ek gee die volgende voordele van bome waar hulle JOU persoonlike lewe beter kan maak:

Sweetpeas / Pronkertjies - Pragblomme vir enige tuin

Toe ek klein was het ons in ‘n huis gebly waarvan die oprit na die motorhuis baie lank was.  Ek onthou hoe daardie heining teen die rylaan van bo teen die motorhuis tot onder by die hek vol sweetpeas geplant was wat in oorvloed geblom het.  Ek het elke middag vir die buurtannie (Tannie Snyman) sweetpeas gepluk tot sy eendag vir my gesê het:  My kind nou het ek nie meer genoeg glasies vir die blomme nie.  Hie-hie-hie.  Ai dis seker hoekom ek vandag nog heeltemal dol is oor sweetpeas en vanjaar gaan ek probeer om hulle ook in oorvloed in my tuin te plant.

Cupcake-Trifle-Geskenkie in 'n glasfles

'n Oulike idee vir 'n "bedien-in-die-tuin" - nagereg, by 'n ooievaarspartytjie of 'n kombuistee, is 'n Cupcake-Trifle-geskenkie.  Wanneer jou gaste onder die bome ontspan en jy nagereg moet bedien, bedien iets wat anders is en die mense aan die praat gaan kry.  Elkeen kry sy individuele porsie nagereg.

Want daar is 3 susters.......

Al ooit gehoor van die “Drie susters” in die groentetuin?  Wel, soos dit nou tyd raak om weer boontjies, pampoen en mielies te plant, het ek bietjie gaan uitvind oor hierdie drie susters en dis nogal heel oulik.

Die beginsel werk as volg.

WENKE VIR MIERE

Almarie de Jager


Sit bietjie van die mengsel van, 100ml water, 200ml suiker, 50ml Borax (kry by apteek), uit waar miertjies voorkom, sodat hulle dit kan nes toe dra. As mens sien hulle staan sulke kringe om die stroop, is dit ‘n goeie teken dat hulle dit geniet. Sorg dat stroop altyd beskikbaar is. Mens sien nie onmiddellik resultate nie, maar na ‘n drie tot vier weke begin jy ag...terkom daar is nie...... meer miere nie. Hulle dra die stroop nes toe, voer die ander miere en koningin daarmee en die hele nes vrek uit.

Kamakazi krummels (moet nie met die hand strooi nie anders is dit nie effektief nie) Strooi ten minste een keer ‘n week vir ses weke aanmekaar.

TUNA-EN-KAAS GEBAK

Almarie de Jager

5 snye brood, in blokkies gesny 200g tuna, gedreineer en gevlok
500ml bevrore broccoli, in stukkies gebreek 1 ui, fyn gekap
500ml Cheddarkaas, gerasper 6 eiers
750ml melk 5ml sout

Geurige Souttert

Almarie de Jager

1 voorbereide kors vir 'n souttert

Vulsel:
250 ml fyngekapte ham
2 hardgekookte eiers( fyngekap)
1 medium ui, fyngekap

TUISGEMAAKTE GUACAMOLE

Almarie de Jager

2 avokadopere
sap van halwe suurlemoen
30 ml fyngekapte uie
2,5 ml sout

VINNIGE DORITO’S RESEP

Almarie de Jager

Hierdie is genoeg vir 6 mense.
2 x pakke Dorito’s (enige geur)
2 x Blikkie tamatie & uie smoor
1kg maalvleis (gaar)

tiramisu-resep

(6 – 8 PORSIES)

•200 ml room
•60 g (75 ml) strooisuiker
•4 eiergele
•500 g mascarpone-kaas
•60 ml sterk koffie

TUISGEMAAKTE SALSA

Almarie de Jager

1 groot ryp tamatie, fyn gekap
3-4 basiliekruid-blare, fyn gekap
60 ml fyngekapte rooi ui
1 knoffelhuisie, fyngemaak
sout en peper na smaak

SPUR SE NACHOS MEXICANA

Almarie de Jager

125g-pak Dorito's, Big Corn Bites of soortgelyk
Salsa - koop dit klaar voorberei of maak jou eie *Sien resep onder
250g-bakkie krummelrige maaskaas

Chocolate Couscous Pudding

Ingredients

1 sachet Cadbury’s Highlights Hot Chocolate drink
227ml boiling water
57g couscous

Seekos CousCous

Bestandele:
2 koppies koes koes
2 veselperskes in blokkies gesny
1 kg garnale

Lemoen-Hoender Couscous

1 pakkie couscous
1 blikkie (310 g) mandarin lemoene in ligte stroop
2 hoender borsies, in repies gesny
30 ml olyfolie
175 ml gekapte murgpampoentjie

Reënboogkolwyntjies petit four-koek

Genoeg vir 12 kolwyntjies
Bereiding: 30-40 minute
Staantyd: 45 minute
Gaarmaaktyd: 45 minute

KOLWYNTJIES
125 g botter, by kamertemperatuur
150 ml strooisuiker
2 eiers

orange cup cakes with ribbon bows

24 vanilla cup cakes (recipe below)
1 x orange flavoured butter icing (recipe below)
2 meters of 1cm wide ribbon, tied into small bows

Rose Petal Cup Cakes

Makes 24

24 vanilla cup cakes (recipe below)
1 x rosewater flavoured butter icing (recipe below)
2 fresh roses

vanilla cup cakes

3 extra large eggs
¾ cup (180 ml) oil
1 cup (250 ml) milk

bygereg saam braaivleis

Almarie de Jager

Hierdie is heerlik vir bygereg saam braaivleis, of sommer net op sy eie.

1 Brood ( gesny)
Botter
Marmite -Ek het Bovril gebruik
2 k Gerasperde Kaas

Kerrienoedelslaai

Almarie de Jager

 

Dis maklik om te maak en smaak sommer vorentoe!

 

250 ml noedels, gekook volgens aanwysings op pakkie. Sous 2 uie, in ringe gesny kookolie 7,5 ml kerriepoeier 1,5 ml borrie 30 ml blatjang 15 ml appelkooskonfyt 15 ml tamatiesous 80 ml wit asyn knippie

Beesribrol gestop met dadels

2 kg prima beesrib, ontbeen en met die vet nog aan

Vir die vulsel

•1 koppie dadels, ontpit en grofgekap
•1 teelepel fyn kaneel
•1 teelepel fyn koljander

Gebakte beesrib

Genoeg vir 4 mense

1 kg beesrib (in 5 cm-stukke gesny)
sout en vars gemaalde swartpeper
30 ml blatjang
30 ml Worcestersous

Flourless chocolate cake

Jeanette van den Berg

Ingredients (serves 8)
• 200g butter, chopped • 250g dark chocolate, chopped
• 4 eggs, separated

chocolate mousse cup cakes

24 chocolate cup cakes (recipe below)
chocolate mousse (recipe below)
24 coffee beans

Mashed Madumbis

Madumbis tend to discolour as they are boiled, so add a thin slice of lemon, and plenty of salt, to the boiling water. Don't over-mash them, or they will become a bit glutinous.

If you can't get madumbis, try this decadent and delicious dish with ordinary potatoes. This recipe contains a scandalous amount of butter.

Mashed Madumbis with Spring Onions, Butter and Cream

6 madumbis
200 g salted butter

KERRIE BOONTJIES

2 kg gekerfde boontjies
1 kg gekerfde uie
2 t (gelyk geskraap) sout
Kook 10 min in stoompot.
1 bottel asyn (750ml)
3 kop suiker

PERSKE BLATJANG

12 Koppies gesnyde Perskes
1 Bottel Asyn
1 Eetlepel Kerrie
1 Teelepel Naeltjies

Heel Geelperskes Ingelê

(1 groot drieliter-bottel)

• 2,25 liter water
• 230 g (360 ml) suiker
• 20 geelperskes

Tooth Fairy Box

Make the Tooth Fairy's job a cinch with this clever container made out of a large matchbox. The box's inside tray sports a handy pocket perfect for placing a tooth -- or a special surprise!

Materials
1 large empty matchbox
Several sheets of colored felt -- enough to wrap the box and line the inner tray
Tacky glue