Braai uie in botter tot effe deurskynend. Voeg gekapte sampioene by en geur met sout en varsgemaalde swartpeper. Voeg 'n skeut brandewyn by en steek brand. Sodra die vlam dood is (alkohol het dus verdamp), voeg 'n bakkie room en 'n hand gerasperde kaas by en 'n knypie cayen pepper. Roer verder oor stadige hitte en bedien op steak of hoender... Indien verkies. voeg 'n bietjie vars gekapte pietersielie by...
